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Nährstoffprofil der Pistazien Pistazien sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse Pistazien liefert etwa 30 Gramm Protein und ist reich an Vitamin B6, was die Funktion des Nervensystems unterstützt. Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

Pistachio Cranberry Energy Balls

Entdecken Sie die köstlichen Pistazien-Preiselbeer-Energie-Bällchen – ein gesunder Snack, der voller Nährstoffe steckt. Diese leicht zuzubereitenden Bällchen bieten einen schnellen Energieschub für unterwegs, nach dem Training oder einfach als Zwischenmahlzeit. Hergestellt aus nahrhaften Pistazien, süßen Medjool-Daten, antioxidantienreichen Cranberries und ballaststoffreichen Haferflocken, sind sie nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Genießen Sie Ihre gesunde Snack-Option!
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Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Pistazien, geschält

1 Tasse entsteinte Medjool-Daten, fest gepackt

½ Tasse getrocknete Cranberries

½ Tasse Haferflocken

2 Esslöffel Chiasamen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Meersalz

Optional: 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für zusätzliche Süße)

Optional: ¼ Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (für eine besondere Note)

Anleitungen
 

Pistazien vorbereiten: Beginnen Sie damit, die geschälten Pistazien in einen Lebensmittelprozessor zu geben. Pulsieren Sie sie, bis sie fein gehackt sind, aber noch etwas Textur behalten. Dies verleiht den Bällchen einen leckeren Crunch. Die gehackten Pistazien in eine Rührschüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Daten pürieren: Geben Sie in denselben Lebensmittelprozessor die entsteinten Medjool-Daten und pürieren Sie sie, bis eine klebrige Masse entsteht. Falls Sie Honig oder Ahornsirup für zusätzliche Süße verwenden möchten, fügen Sie diese hier hinzu.

      Zutaten kombinieren: Fügen Sie in die Rührschüssel mit den gehackten Pistazien die pürierten Daten, getrocknete Cranberries, Haferflocken, Chiasamen, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu. Wenn Sie auch die Zartbitterschokoladenstückchen verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu. Alles gut mit den Händen oder einer Spachtel vermengen, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

        Bällchen formen: Mit sauberen Händen nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und rollen sie zu 2,5 cm großen Bällchen. Legen Sie die Energie-Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller. Diese Menge ergibt etwa 15-20 Energie-Bällchen, je nach Größe.

          Kühlen: Für den letzten Schliff die Energie-Bällchen mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden. So verschmelzen auch die Aromen wunderbar miteinander.

            Servieren und genießen: Nach dem Kühlen sind Ihre Pistazien-Preiselbeer-Energie-Bällchen bereit zum Genießen! Sie eignen sich hervorragend als Snack, für ein schnelles Frühstück oder als Energiebooster nach dem Training. Übrig gebliebene Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 15-20 Energie-Bällchen