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In der heutigen schnelllebigen Welt sind gesunde, nahrhafte Rezepte gefragter denn je. Die Menschen suchen nach Möglichkeiten, ihre Ernährung zu verbessern, ohne dabei auf den Geschmack verzichten zu müssen. Diese Herzhafte Kürbis-Haferflocken Muffins aus dem Mixer sind die perfekte Lösung für alle, die ein schnelles und einfaches Rezept suchen, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Diese Muffins sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern auch ideal für das Frühstück und eine hervorragende Möglichkeit, die täglichen Nährstoffe zu erhöhen.

Pumpkin Oatmeal Blender Muffins

Entdecken Sie köstliche und gesunde herzhafte Kürbis-Haferflocken Muffins, die einfach im Mixer zubereitet werden können. Diese Muffins sind perfekt für den Herbst und bieten eine tolle Kombination aus Kürbis, Bananen und Haferflocken. Sie sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen und enthalten keine raffinierten Zucker. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als nahrhafter Snack. Einfach, lecker und vollgepackt mit Geschmack! Genießen Sie die Aromen des Herbstes mit diesen saftigen Muffins.
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Ingredients
  

1 ½ Tassen kernige Haferflocken

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

2 reife Bananen

½ Tasse Mandelmilch (oder nach Wahl eine andere Milch)

1/3 Tasse Ahornsirup (oder Honig)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)

½ Tasse Zartbitterschokolade, Stückchen (optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Silikon- oder Papierförmchen aus.

    Zutaten Mixen: Geben Sie die Haferflocken, das Kürbispüree, die Bananen, die Mandelmilch, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt in einen Mixer. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte Teigmischung entsteht.

      Trocken Zutaten Hinzufügen: Fügen Sie das Backpulver, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz in den Mixer hinzu. Pulsieren Sie ein paar Mal, bis alles gerade so vermischt ist – darauf achten, dass der Teig nicht zu lange gemixt wird.

        Nüsse und Schokolade Einmischen (wenn gewünscht): Wenn Sie Walnüsse oder Schokoladenstückchen verwenden möchten, geben Sie diese in den Mixer und verrühren Sie sie vorsichtig von Hand, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Muffinförmchen Füllen: Füllen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes bis ca. ¾ voll ist.

            Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, in die Mitte eines Muffins gesteckt, sauber herauskommt.

              Abkühlen Lassen: Lassen Sie die Muffins 5 Minuten lang im Muffinblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

                Genießen: Servieren Sie die Muffins warm oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf. Diese Muffins sind perfekt für das Frühstück oder als gesunder Snack!