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Die Kürbis-Salbei Truthahnfrikadellen sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Herbst auf den Tisch zu bringen. Diese herzhaften Frikadellen kombinieren die süße Note von Kürbispüree mit dem aromatischen Geschmack von frischem Salbei und zartem Putenfleisch. Dieses Rezept erfreut sich wachsender Beliebtheit, besonders in der Herbstsaison, wenn Kürbis in vielen Rezepten eine zentrale Rolle spielt. Es ist perfekt für Familienessen, gemütliche Abende mit Freunden oder als herzhaftes Snack-Highlight bei Feiern.

Pumpkin Sage Turkey Meatballs

Entdecke das Rezept für Kürbis-Salbei Truthahnfrikadellen, das den Herbst auf köstliche Weise zelebriert. Diese herzhaften Frikadellen vereinen das süße Aroma von Kürbispüree mit dem feinen Geschmack von frischem Salbei und zartem Putenfleisch. Perfekt für Familienessen oder als Snack bei Feierlichkeiten, sind sie einfach zuzubereiten und vollgepackt mit gesunden Zutaten. Genieße die Aromen des Herbstes und passe das Rezept kreativ an deine Vorlieben an!
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Ingredients
  

450 g gemahlenes Putenfleisch

240 g Kürbispüree aus der Dose (nicht Kürbiskuchenfüllung)

125 g Paniermehl (vorzugsweise Vollkorn)

30 g geriebener Parmesan

1 großes Ei

2 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Salbei)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Paprika

1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)

Marinara-Sauce (zum Servieren)

Frische Petersilie (zur Garnitur)

Instructions
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das gemahlene Putenfleisch, das Kürbispüree, das Paniermehl, den geriebenen Parmesan, das Ei, den gehackten Salbei, den fein gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Mische alles vorsichtig zusammen, bis es gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mischen, um die Frikadellen zart zu halten.

      Frikadellen formen: Mit den Händen die Mischung zu Frikadellen von etwa 5 cm Durchmesser formen. Lege sie auf das vorbereitete Backblech und achte darauf, dass sie etwa 2,5 cm Abstand zueinander haben.

        Frikadellen backen: Träufle das Olivenöl gleichmäßig über die Frikadellen. Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben.

          Servieren: Während die Frikadellen im Ofen sind, erhitze die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Frikadellen fertig sind, serviere sie heiß mit der Marinara-Sauce und garnieren sie mit frischer Petersilie.

            Genießen: Diese Kürbis-Salbei Truthahnfrikadellen können mit Pasta serviert werden, als Füllung für ein Sandwich genutzt oder einfach als herzhafter Snack genossen werden!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen