Go Back
Die Herbstsaison bringt nicht nur bunte Blätter und kühle Temperaturen mit sich, sondern auch eine Fülle von köstlichen Aromen, die uns in die gemütliche Stimmung dieser Zeit versetzen. Eines der beliebtesten Zutaten während dieser Saison ist der Kürbis. Diese vielseitige Frucht ist nicht nur für die Herstellung von Kürbissuppe oder -kuchen geeignet, sondern eignet sich auch hervorragend für süße und herzhafte Snacks. Heute präsentieren wir dir ein unwiderstehliches Rezept für Kürbis Waffelstäbchen, die mit einem cremigen Joghurt-Dip serviert werden. Diese Waffelstäbchen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Snack für die Familie, als Partyhäppchen oder sogar als Dessert.

Pumpkin Waffle Sticks with Yogurt Dip

Entdecke das perfekte Rezept für Kürbis Waffelstäbchen mit einem cremigen Joghurt-Dip! Diese köstlichen Waffeln sind eine wunderbare Gelegenheit, die Aromen des Herbstes zu genießen. Einfach zuzubereiten, kombinieren sie die süßen Noten von Kürbis mit warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Serviert mit einem erfrischenden Yoghurtdip sind sie ideal für gemütliche Abende oder als Snack für die ganze Familie. Werde kreativ und passe die Waffeln nach deinem Geschmack an!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

Für die Waffelstäbchen:

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung)

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl

Für den Joghurt-Dip:

1 Tasse griechischer Joghurt

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Zimt

Instructions
 

Waffeleisen vorheizen: Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstellervorschriften vor.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz gründlich vermengen.

      Flüssige Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die Milch, die Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter zusammenrühren. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

        Mischungen kombinieren: Gieße die flüssige Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist nicht schlimm, wenn noch ein paar Klumpen vorhanden sind; übermische die Teigmasse nicht.

          Waffelstäbchen backen: Sprühe das Waffeleisen leicht mit einem antihaftenden Spray ein. Gieße den Teig auf das Waffeleisen, entnehme dabei die Empfehlungen deines Geräts bezüglich der Füllmenge. Schließe den Deckel und backe die Waffeln 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und schneide sie in Stäbchen.

            Joghurt-Dip zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und Zimt vermengen. Rühre, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

              Servieren: Arrangiere die Kürbis-Waffelstäbchen auf einem Teller und serviere sie mit einer Seite des Joghurt-Dips zum Eintunken. Optional kannst du das Ganze mit einer Prise Zimt oder gerösteten Kürbiskernen garnieren, um zusätzlichen Biss und Textur zu bieten.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen