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Um die Regenbogen Sushi Salat-Wraps zuzubereiten, benötigst du eine Vielzahl frischer Zutaten, die zusammen eine bunte und gesunde Füllung ergeben. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

Rainbow Sushi Lettuce Wraps

Entdecke die köstlichen Regenbogen Sushi Salat-Wraps – eine gesunde und bunte Option, die frisches Gemüse mit leckerem Sushi-Reis kombiniert. Diese veganen und glutenfreien Wraps sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten kannst du schnell eine nahrhafte Mahlzeit kreieren, die dich satt und zufrieden macht. Lass dich inspirieren und genieße gesunde Aromen auf ganz neue Weise!
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Zutaten
  

8 große Blätter Romana- oder Buttersalat

1 Tasse Sushi-Reis

1 ¼ Tassen Wasser

2 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

1 kleine Gurke, in feine Streifen geschnitten

1 kleine Karotte, in feine Streifen geschnitten

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Paprika (rot oder gelb), in feine Streifen geschnitten

½ Tasse rote Kohlscheiben, fein gehobelt

¼ Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Blatt Nori, in dünne Streifen geschnitten (zur Garnitur)

Sojasauce oder Tamari (zum Dippen)

Sesamsamen (zur Garnitur)

Sriracha oder Wasabi (optional für einen zusätzlichen Kick)

Anleitungen
 

Sushi-Reis zubereiten: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt. Gib den Reis und das Wasser in einen mittelgroßen Topf. Bring die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 18 Minuten köcheln, bis das gesamte Wasser aufgesogen wurde. Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn 10 Minuten lang abgedeckt ruhen.

    Reis würzen: Vermische in einer kleinen Schüssel den Reisessig, Zucker und Salz, bis sie sich aufgelöst haben. Füge diese Mischung vorsichtig mit einem Holzlöffel zum gekochten Reis hinzu. Lass den gewürzten Reis auf Zimmertemperatur abkühlen.

      Füllung vorbereiten: Während der Reis abkühlt, bereite das Gemüse vor, indem du die Gurke, Karotte und Paprika in feine Streifen schneidest. Schneide die Avocado in Scheiben und hobel den roten Kohl.

        Wraps zusammenstellen: Nimm ein Salatblatt und füge etwa 2-3 Esslöffel Sushi-Reis in die Mitte. Lege eine Mischung der zuvor geschnittenen Gemüsestreifen (Gurke, Karotte, Paprika), die Avocadoscheiben und den roten Kohl obendrauf. Bestreue die Füllung mit den gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack.

          Einrollen: Klappe vorsichtig die Seiten des Salatblatts über die Füllung und rolle es dann von unten nach oben zu einem Wrap.

            Garnieren und servieren: Arrange die Wraps auf einer Servierplatte. Dekoriere sie mit dünnen Streifen von Nori und streue Sesamsamen darüber. Serviere die Wraps zusammen mit Sojasauce oder Tamari zum Dippen. Füge einen Spritzer Sriracha oder Wasabi hinzu, wenn du es schärfer magst!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen