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Willkommen zu einem aufregenden Rezept, das nicht nur die Geschmacksknospen erfreut, sondern auch gesund und nahrhaft ist: die knusprigen Römer-Bohnen-Avocado-Schalen. Dieses Gericht vereint eine Vielzahl von frischen, saisonalen Zutaten, die Ihnen helfen, die Aromen der Natur in vollen Zügen zu genießen. Ob für ein leichtes Mittagessen, als Snack für Gäste oder als Teil eines gesunden Abendessens – diese Schalen sind die perfekte Wahl für alle, die Wert auf frische und ausgewogene Ernährung legen.

Roasted Chickpea Avocado Bowls

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für knusprige Römer-Bohnen-Avocado-Schalen, eine köstliche und gesunde Mischung aus Kichererbsen, Avocado und frischem Gemüse. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für Gäste, bieten diese Schalen eine ausgewogene Ernährung mit reichlich Vitaminen und gesunden Fetten. Mit einfachen Schritten und anpassbaren Zutaten zaubern Sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Genießen Sie die Vielfalt gesunder Küche zu Hause!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 reife Avocado, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Gurke, gewürfelt

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

2 Tassen frischer Spinat oder gemischte Blattsalate

2 Esslöffel Tahini

Saft von 1 Zitrone

Frischer Koriander oder Petersilie, zum Garnieren

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    Kichererbsen Vorbereiten: Verteile die abgetropften und abgespülten Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch und tupfe sie sanft trocken. Dies hilft, sie knusprig zu machen.

      Kichererbsen Würzen: Gib in eine Schüssel das Olivenöl, den geräucherten Paprika, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Füge die Kichererbsen hinzu und vermenge sie gut, sodass sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.

        Kichererbsen Rösten: Verteile die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf einem Backblech. Röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Schüttle das Blech während des Röstens einmal, sodass die Kichererbsen gleichmäßig bräunen und knusprig werden.

          Avocado-Schale Zubereiten: Während die Kichererbsen rösten, bereite die frischen Zutaten vor. In einer großen Schüssel die gewürfelte Avocado, halbierte Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel vorsichtig miteinander vermengen.

            Tahini-Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Tahini, den Zitronensaft, gegebenenfalls einen Spritzer Wasser (um die Konsistenz zu verdünnen), und eine Prise Salz glatt verrühren. Nach Geschmack anpassen.

              Schalen Zusammensetzen: Sobald die Kichererbsen knusprig geröstet sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. In Servierschalen eine Schicht Spinat oder gemischte Blattsalate anrichten, gefolgt von der Avocado-Mischung, und mit den knusprigen Kichererbsen toppen.

                Dressing Überziehen: Beträufle jede Schale mit dem Tahini-Dressing und garniere sie mit frischem Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

                  Servieren: Genieße deine knusprigen Römer-Bohnen-Avocado-Schalen sofort, um die Frische und den Geschmack optimal zu erleben!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 2-3 Portionen