Roasted Garlic & Spinach Ricotta Lasagna Rolls

Die Geschichte der Lasagne reicht bis in die antike römische Küche zurück, wo eine Form von geschichteten Teigplatten und Füllungen bereits bekannt war. Das Wort „Lasagne“ stammt wahrscheinlich vom griechischen „Laganon“, einem Gericht aus dünnen Teigblättern. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept weiterentwickelt und ist in verschiedenen Regionen Italiens unterschiedlich interpretiert worden.

Roasted Garlic & Spinach Ricotta Lasagna Rolls

Entdecken Sie die köstlichen gebackenen Knoblauch-Spinat-Ricotta-Lasagne-Rollen, eine verlockende italienische Kreation! Diese vegetarischen Lasagne-Rollen vereinen den herzhaften Geschmack von geröstetem Knoblauch und frisch sautiertem Spinat mit der Cremigkeit von Ricotta und Mozzarella. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Liebsten zu beeindrucken!

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Ingredients

9-12 Lasagne-Nudeln

1 Knoblauchknolle

2 Esslöffel Olivenöl

2 Tassen frischer Spinat

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben (plus extra für das Topping)

½ Tasse Parmesan-Käse, gerieben

1 großes Ei

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Tassen Marinara-Sauce (aus dem Laden oder selbstgemacht)

Frische Basilikumblätter (zur Garnierung)

Instructions

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie 1 Tasse Marinara-Sauce gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Knoblauch rösten: Schneiden Sie die Spitze der Knoblauchknolle ab, um die Zehen freizulegen. Beträufeln Sie ihn mit 1 Esslöffel Olivenöl und wickeln Sie ihn in Alufolie ein. Stellen Sie ihn für 30-35 Minuten in den Ofen, bis er weich und duftend ist. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, drücken Sie dann die Zehen aus ihrer Schale in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie zu einer Paste.

Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch, um sie abzukühlen.

Spinat sautieren: Erhitzen Sie das restliche Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und sautieren Sie ihn, bis er verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Spinat abkühlen.

Füllung zubereiten: In einer Rührschüssel kombinieren Sie den Ricotta-Käse, die geröstete Knoblauchpaste, den sautierten Spinat, den geriebenen Mozzarella-Käse, den Parmesan-Käse, das Ei, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch, bis es gleichmäßig vermengt ist.

Lasagne-Rollen zusammensetzen: Nehmen Sie eine Lasagne-Nudel und verteilen Sie eine großzügige Menge der Ricotta-Spinat-Mischung längs über die Nudel. Rollen Sie die Nudel von einem Ende her fest auf. Legen Sie die gerollte Nudel mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nudeln und der Füllung.

Die Rollen toppen: Nachdem alle Rollen in der Form angeordnet sind, gießen Sie die verbleibende Marinara-Sauce gleichmäßig darüber. Streuen Sie zusätzlichen geriebenen Mozzarella-Käse obenauf.

Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Lasagne-Rollen mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4-6

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Lasagne-Rollen auf einem großen, flachen Teller. Dekorieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Basilikumblättern und einem leicht spritzigen Olivenöl für den letzten Schliff.