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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten werfen, die diesen Crostini seinen einzigartigen Geschmack verleihen.

Roasted Garlic Tomato Crostini

Entdecken Sie die köstliche Welt der gerösteten Knoblauch-Tomaten-Crostini – perfekte Snacks für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Häppchen vereinen das Aroma von geröstetem Knoblauch mit frischen Kirschtomaten, hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Essig. Ideal für Partys oder romantische Abende, bieten diese Crostini ein harmonisches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten und mit variierenden Zutaten verfeinern können, um Ihre Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

1 französisches Baguette, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Kopf Knoblauch

3 Esslöffel Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln

1 Teelöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Mozzarella oder Ricotta zum Belegen (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Knoblauch rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie die Oberseite des Knoblauchkopfes ab, träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein. Legen Sie den Knoblauch für etwa 30-35 Minuten in den Ofen, bis die Zehen weich und goldbraun sind. Nach dem Rösten lassen Sie ihn etwas abkühlen, dann drücken Sie den gerösteten Knoblauch aus den Häuten und stellen ihn beiseite.

    Tomaten vorbereiten: Während der Knoblauch röstet, geben Sie die halbierten Kirschtomaten in eine Schüssel. Beträufeln Sie die Tomaten mit 1 Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig, dem gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles vorsichtig, damit die Tomaten gut mariniert sind, und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ziehen.

      Crostini zubereiten: Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Scheibe mit Olivenöl. Sie können dies gleichzeitig mit dem Rösten des Knoblauchs tun und die Scheiben für etwa 8-10 Minuten toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Crostini zusammensetzen: Nehmen Sie die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen. Verteilen Sie großzügig den gerösteten Knoblauch auf jeder Scheibe. Geben Sie einen Löffel der marinierten Tomaten darauf und fügen Sie einen Klecks frischen Mozzarella oder Ricotta hinzu, falls verwendet.

          Garnieren und Servieren: Beträufeln Sie jeden Crostini mit etwas Olivenöl, streuen Sie eine Prise Salz und Pfeffer darüber und garnieren Sie mit einem frischen Basilikumblatt. Sofort servieren und genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | für 6-8 Personen