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Wenn es um italienische Küche geht, sind Pasta-Gerichte oft der Höhepunkt jeder Mahlzeit. Eines der wärmsten und einladendsten Rezepte, das Sie ausprobieren sollten, sind die herzhaften gerösteten Pilz-Balsamico-Pasta-Schalen. Diese köstlichen Schalen vereinen die Aromen von zarten, gerösteten Pilzen, cremigem Ricotta und würzigem Parmesan in einer köstlichen Kombination, die sowohl die Sinne anregt als auch den Gaumen erfreut.

Roasted Mushroom and Balsamic Pasta Shells

Entdecken Sie die köstlichen herzhaften gerösteten Pilz-Balsamico-Pasta-Schalen und bringen Sie italienische Aromen in Ihre Küche. Diese gefüllten Schalen vereinen zarte, geröstete Pilze, cremigen Ricotta und würzigen Parmesan in einem wärmenden Gericht, das ideal für Familienessen oder besondere Anlässe ist. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sind sie einfach zuzubereiten und ein Genuss für die Sinne. Perfekt für Pasta-Liebhaber!
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Zutaten
  

340 g Jumbo-Pasta-Schalen

2 Tassen gemischte Pilze (Cremini, Shiitake und Austernpilze), in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Balsamico-Essig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse, plus mehr zum Servieren

¼ Tasse frisches Basilikum, gehackt (zusätzlich für die Garnitur)

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für mehr Schärfe)

1 Tasse Marinara-Sauce (fertig gekauft oder hausgemacht)

Frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.

    Pasta vorbereiten: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Jumbo-Pasta-Schalen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Pilze rösten: In einer Auflaufform die geschnittenen Pilze, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig vermengen. Gut durchmischen, sodass die Pilze gleichmäßig bedeckt sind. Die Pilze in einer einzigen Schicht ausbreiten und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis sie goldbraun und zart sind.

        Knoblauch anbraten: In einer kleinen Pfanne einen Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.

          Füllung mischen: In einer großen Schüssel Ricotta-Käse, geriebenen Parmesan, den sautierten Knoblauch, gehacktes Basilikum und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

            Pasta-Schalen füllen: Sobald die Pilze geröstet sind, aus dem Ofen nehmen und vorsichtig unter die Ricotta-Füllung mischen. Jede gekochte Pasta-Schale sorgfältig mit der Mischung füllen.

              Auflauf zusammensetzen: In einer großen Auflaufform eine Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden verteilen. Die gefüllten Pasta-Schalen darauf anrichten. Über die Schalen etwas Marinara-Sauce träufeln und mit zusätzlichem Parmesan-Käse bestreuen.

                Backen: Die Auflaufform mit Folie abdecken und 15 Minuten im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

                  Servieren: Nach dem Backen das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie und zusätzlichem Basilikum garnieren und servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen gerösteten Pilz-Balsamico-Pasta-Schalen!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen