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Crostini, was auf Italienisch „kleine Röstbrote“ bedeutet, sind eine beliebte italienische Vorspeise, die in der Regel aus geröstetem Brot besteht, das mit verschiedenen Belägen wie Käse, Gemüse oder Aufstrichen belegt ist. Sie sind ein fester Bestandteil der italienischen Aperitivo-Kultur, die das gesellige Beisammensein mit Freunden und Familie zelebriert.

Roasted Pear Honey Crostini

Entdecken Sie das perfekte Rezept für geröstete Birnen-Honig-Crostini! Diese kleinen, köstlichen Häppchen kombinieren süße, karamellisierte Birnen mit cremigem Ziegenkäse und einer Prise Honig auf knusprigem Baguette. Ideal als raffinierte Vorspeise, Snack oder Begleitung zu Wein. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind sie der Star jeder Dinnerparty oder eines entspannten Abends zu Hause. Genießen Sie diese geschmackliche Komposition!
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Ingredients
  

1 französisches Baguette, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

3 reife Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

230 g Ziegenkäse, weich

60 ml Honig

Frische Thymian- oder Rosmarinzweige zur Garnierung

Optional: Eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt

Instructions
 

Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Die Birnen vorbereiten: Geben Sie die Birnenscheiben auf ein Backblech und vermischen Sie sie mit Olivenöl, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie die Birnen gleichmäßig in einer Schicht.

      Die Birnen rösten: Rösten Sie die Birnen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie zart und karamellisiert sind, und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit.

        Das Baguette rösten: Während die Birnen rösten, legen Sie die Baguettescheiben auf ein weiteres Backblech. Bestreichen Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl. Toasten Sie das Baguette im Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

          Die Crostini zusammensetzen: Verteilen Sie eine großzügige Schicht Ziegenkäse auf jede geröstete Baguettescheibe. Belegen Sie sie mit den gerösteten Birnen, beträufeln Sie sie mit Honig und bestreuen Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und gehackten Walnüssen.

            Servieren: Arrangieren Sie die Crostini auf einem Servierteller und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 12-15 Crostini