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Die köstlichen gerösteten Paprika-Chickpea-Wraps sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren wollen. Dieses Rezept vereint die Aromen von gerösteten roten Paprika und proteinreichen Kichererbsen zu einem leckeren und sättigenden Snack oder einer Hauptmahlzeit. Ideal für Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets, sind diese Wraps einfach zuzubereiten und bringen Abwechslung in Ihren Speiseplan.

Roasted Red Pepper and Chickpea Wraps

Entdecken Sie die köstlichen gerösteten Paprika-Chickpea-Wraps, die perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung sind. Dieses einfache Rezept kombiniert die Aromen von cremigen Kichererbsen und süßen, gerösteten Paprika. Ideal als Snack oder Hauptmahlzeit, können Sie die Wraps leicht nach Ihrem Geschmack anpassen. Genießen Sie zusätzliche Nährstoffe mit frischem Spinat und optionalem Feta-Käse. Erleben Sie eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 große geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Tahini

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn-Tortillas oder Wraps

1 Tasse frischer Spinat oder gemischte Blattsalate

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)

Geschnittene Gurken und Tomaten zum Garnieren

Anleitungen
 

Kichererbsen-Aufstrich vorbereiten: Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, die gerösteten roten Paprika, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist. Sollte die Konsistenz zu dick sein, fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu.

    Abschmecken und Anpassen: Probieren Sie den Kichererbsen-Aufstrich und passen Sie die Gewürze an. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu, je nach Ihrem Geschmack.

      Die Tortillas erwärmen: Erwärmen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Vollkorn-Tortillas etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie weich und geschmeidig sind.

        Wraps zusammenstellen: Verteilen Sie eine großzügige Menge des gerösteten Paprika-Kichererbsen-Aufstrichs gleichmäßig auf jeder Tortilla, wobei Sie etwa einen Zentimeter Rand lassen, um ein Auslaufen zu verhindern.

          Füllung hinzufügen: Schichten Sie frischen Spinat oder gemischte Blattsalate über den Aufstrich. Streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse (falls verwendet) darüber und fügen Sie dünne Scheiben von Gurken und Tomaten für zusätzlichen Crunch und Frische hinzu.

            Wraps einrollen: Klappen Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie die Tortilla von unten nach oben, um die Füllungen sicher einzuschließen.

              Schneiden und Servieren: Schneiden Sie die Wraps mit einem scharfen Messer in der Mitte durch. Servieren Sie die Wraps sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder genießen Sie sie pur!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen