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Herzlich willkommen in der Welt der gesunden, schmackhaften Küche! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Geröstete Paprika Hummus Wraps, das nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Diese Wraps sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Sie vereinen die Cremigkeit von Hummus mit frischen, knackigen Zutaten und bieten eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Roasted Red Pepper Hummus Wraps

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Geröstete Paprika Hummus Wraps, eine perfekte Wahl für ein gesundes Mittagessen oder Snack. Diese Wraps kombinieren cremigen Hummus mit frischen, knackigen Zutaten und bieten eine nahrhafte Mahlzeit für Alle. Die Hauptzutaten sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen, während die gerösteten Paprika eine süße, rauchige Note hinzufügen. Genießen Sie eine leichte und gesunde Option, die einfach zuzubereiten und anpassbar ist!
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Zutaten
  

1 Tasse geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbstgemacht)

1 Tasse gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder frisch gekocht)

1/4 Tasse Tahini

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz nach Geschmack

1/4 Tasse Olivenöl

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse frische Spinatblätter

1 kleine Gurke, dünn geschnitten

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Feta-Käse (optional)

Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander) zur Garnitur

Anleitungen
 

Hummus zubereiten: In einer Küchenmaschine die gerösteten roten Paprika, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und Salz kombinieren. Pulsieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Während die Maschine läuft, das Olivenöl langsam einträufeln, bis der Hummus cremig und gut vermischt ist. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

    Wraps vorbereiten: Die Vollkorn-Tortillas auf einer sauberen, flachen Oberfläche auslegen. Eine großzügige Schicht (etwa 1/4 Tasse) des gerösteten Paprika-Hummus gleichmäßig auf jede Tortilla streichen, dabei rundherum etwa einen Zentimeter Rand lassen.

      Füllungen schichten: Auf dem Hummus gleichmäßig die frischen Spinatblätter, die geschnittene Gurke, die geriebene Karotte, die geschnittene rote Zwiebel und den Feta-Käse (sofern verwendet) verteilen. Vorsichtig nicht überfüllen, da dies das Rollen erschwert.

        Aufrollen: Am einen Ende beginnend, die Tortilla vorsichtig eng aufrollen und die Seiten dabei einrollen. Weiterrollen, bis das andere Ende der Tortilla erreicht ist. Dies mit den restlichen Tortillas wiederholen.

          Schneiden und Servieren: Um das Essen zu erleichtern, jede Wrap diagonal halbieren. Auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

            Genießen: Sofort servieren oder in Folie wickeln für ein praktisches Mitnehm-Mittagessen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Wraps