Savory Beef & Rice Stuffed Peppers

Gefüllte Paprika sind nicht nur ein Klassiker der deutschen Küche, sondern erfreuen sich auch international großer Beliebtheit. Diese bunten, gefüllten Gemüse sind nicht nur appetitlich, sondern auch äußerst vielseitig. In dieser Rezeptur kombinieren wir saftiges Rinderhackfleisch mit köstlichem Reis und aromatischen Gewürzen, was zu einem herzhaften Gericht führt, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und proteinreichen Zutaten macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen eignet.

Savory Beef & Rice Stuffed Peppers

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für herzhafte gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Reis. Dieses Gericht kombiniert saftiges Rinderhackfleisch, aromatischen Reis und frische, bunte Paprika zu einer nahrhaften und leckeren Mahlzeit, perfekt für die ganze Familie. Lernen Sie die Vorteile der Zutaten und einfache Zubereitungsschritte kennen, um diese klassischen gefüllten Paprika zu perfektionieren und à la carte zu genießen. Holen Sie sich Inspiration für Ihre nächste Kochsession!

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Ingredients

4 große Paprika (jeder Farbe)

450 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch für eine leichtere Option)

240 ml gekochter Reis (weißer, brauner oder Jasminreis)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, minced

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (oder einfache gewürfelte Tomaten)

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional: würziger Pepper Jack für eine scharfe Note)

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL geräucherte Paprika

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1 EL Olivenöl

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Limettenschnitze zum Servieren (optional)

Instructions

Paprika vorbereiten:

- Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

- Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Samen und Membranen. Stellen Sie die Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

Füllung zubereiten:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie durchsichtig ist.

- Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn für weitere 1 Minute, bis er duftet.

- Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerkleinern Sie es mit einem Kochlöffel. Braten Sie es etwa 5-7 Minuten an, bis es braun ist. Falls nötig, das überschüssige Fett abgießen.

Füllung kombinieren:

- Fügen Sie dem gebräunten Fleisch den gekochten Reis, die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.

Paprika füllen:

- Füllen Sie vorsichtig die Mischung aus Rindfleisch und Reis in jede Paprika und drücken Sie leicht an, um die Füllung zu verdichten. Füllen Sie die Paprika großzügig, bis sie gut gefüllt sind.

Gefüllte Paprika backen:

- Gießen Sie eine kleine Menge Wasser (etwa 60 ml) in die Auflaufform, um die Paprika während des Kochens zu dämpfen. So bleiben sie zart.

- Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang.

Käse hinzufügen und weiterbacken:

- Nach 25 Minuten entfernen Sie die Folie und streuen den geriebenen Käse auf jede gefüllte Paprika. Stellen Sie sie wieder ungepackt in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Paprika zart sind.

Servieren:

- Nach dem Backen die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Garnieren Sie mit frischem Koriander oder Petersilie und servieren Sie mit Limettenschnitzen für zusätzlichen Schwung. Guten Appetit!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4