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Der herzhafte Butternut-Kürbis Alfredo-Auflauf ist ein Gericht, das die Aromen des Herbstes in jeder Gabel vereint. Dieses Rezept kombiniert die Süße des gerösteten Butternut-Kürbisses mit der Cremigkeit einer hausgemachten Alfredo-Sauce, die mit frisch geriebenem Parmesan und Mozzarella verfeinert wird. Der Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen, das sich ideal für gemütliche Familienessen oder festliche Anlässe eignet. Die Kombination aus Pasta, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl in vielen Küchen.

Savory Butternut Squash Alfredo Bake

Entdecken Sie den herzhaften Butternut-Kürbis Alfredo-Auflauf, der die köstlichen Aromen des Herbstes perfekt einfängt! Dieses Rezept kombiniert gerösteten Butternut-Kürbis mit einer cremigen Alfredo-Sauce und frischer Pasta, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Ideal für vegetarische Genießer und Fleischliebhaber, überzeugt dieser Auflauf mit seinen reichhaltigen Texturen und dem köstlichen Geschmack. Perfekt für Familienessen und festliche Anlässe!
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Ingredients
  

2 Tassen Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel Muskatnuss

2 Tassen Fettuccine oder Ihre bevorzugte Pasta

1 Tasse Sahne

1 Tasse frisch geriebener Parmesan, aufgeteilt

1/2 Tasse Mozzarella, gerieben

1/4 Tasse frische Salbeiblätter, gehackt

1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)

1 Tasse frischer Spinat (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Butternut-Kürbis vorbereiten: In einer großen Schüssel den gewürfelten Butternut-Kürbis mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Muskatnuss vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Verteilen Sie den Kürbis auf einem Backblech und rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis er mit einer Gabel zart und karamellisiert ist.

      Pasta kochen: Während der Kürbis im Ofen röstet, kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

        Alfredo-Sauce zubereiten: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Sahne und die Hälfte des Parmesans vermengen. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und roten Chiliflocken (falls verwendet) abschmecken. Bei Bedarf die Konsistenz mit mehr Sahne anpassen.

          Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel den gerösteten Butternut-Kürbis, die gekochte Pasta, frischen Spinat (falls verwendet), gehackte Salbei und die Alfredo-Sauce vermengen. Gut mischen, sodass die Pasta und der Kürbis gleichmäßig bedeckt sind.

            In die Auflaufform füllen: Die Mischung in eine gefettete 23x33 cm (9x13 Zoll) Auflaufform gießen. Mit dem restlichen Parmesan und Mozzarella bestreuen.

              Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                Garnieren und Servieren: Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, und garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlichem frischem Salbei. Warm servieren als köstliches und herzhaftes Hauptgericht.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 55 Minuten | 6 Portionen