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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die wir benötigen, um dieses köstliche Gericht zu kreieren. Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Endergebnisses. Hier sind die Hauptbestandteile:

Sheet Pan Pork Chops and Crispy Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Sheet Pan Pork Chops und Crispy Potatoes, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Diese saftigen Koteletts und knusprigen Baby-Kartoffeln werden mühelos auf einem Blech zubereitet. Das Gericht ist nicht nur einfach, sondern bietet auch zahlreiche Möglichkeiten zur Anpassung durch verschiedene Gewürze oder Gemüse. Lassen Sie sich von den Aromen und der unkomplizierten Zubereitung begeistern!
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Zutaten
  

4 Koteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)

450 g Baby-Kartoffeln, halbiert

4 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Chiliflocken (optional)

1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Kartoffeln Vorbereiten: Geben Sie die halbierten Baby-Kartoffeln in eine große Schüssel. Vermengen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

      Koteletts Vorbereiten: In einer separaten Schüssel reiben Sie die Koteletts mit den verbleibenden 2 Esslöffeln Olivenöl ein. Fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken (wenn verwendet) sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Koteletts gleichmäßig gewürzt sind.

        Auf dem Blech Anrichten: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem großen Backblech. Legen Sie die Koteletts rund um die Kartoffeln auf das Blech.

          Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten lang, bis die Koteletts eine Innentemperatur von 63°C (145°F) erreicht haben und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

            Grillen (optional): Für extra Knusprigkeit können Sie den Ofen in den letzten 3-5 Minuten auf Grillfunktion umschalten. Achten Sie darauf, dass Sie alles gut im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden!

              Ruhen und Servieren: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Koteletts 5 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte zu bewahren.

                Garnieren: Bestreuen Sie die Koteletts und Kartoffeln mit frischer gehackter Petersilie. Servieren Sie die Zitronenspalten an der Seite für eine spritzige Note.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen