Shrimp with Mexican Street Corn Sauce

In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten gibt es nichts Besseres, als die Aromen der mexikanischen Küche zu genießen. Dieses Rezept für Garnelen mit mexikanischer Straßenmais-Sauce vereint zarte, saftige Garnelen mit einer cremigen, würzigen Sauce, die an den Straßenständen Mexikos inspiriert ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und traditioneller Zubereitung macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight für jeden Anlass. Ob für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht bei einer Feier – diese Garnelen sind immer ein Hit.

Shrimp with Mexican Street Corn Sauce

Entdecken Sie die Aromen Mexikos mit diesem köstlichen Rezept für Garnelen in mexikanischer Straßenmais-Sauce. Zarte Garnelen treffen auf eine cremige, würzige Mais-Sauce, die mit frischen Zutaten und Gewürzen zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung und der Vielfalt der Aromen verzaubern.

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Zutaten

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Für die mexikanische Straßenmais-Sauce:

300 g frische Maiskörner (oder 1 Dose Mais, abgetropft)

60 ml Mayonnaise

60 ml saure Sahne

1 Esslöffel Limettensaft (plus mehr zum Servieren)

1/2 Teelöffel Chilipulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

120 g zerbröckelter Cotija-Käse (oder Feta)

2 Esslöffel frisch gehackter Koriander

Salz nach Geschmack

Anleitungen

Mexikanische Straßenmais-Sauce zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die Maiskörner, Mayonnaise, saure Sahne und Limettensaft gut vermengen, bis die Mischung glatt ist.

- Chili-Pulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht), zerbröckelten Cotija-Käse und gehackten Koriander unterrühren. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.

Garnelen vorbereiten:

- In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

- Die Garnelen etwa 10-15 Minuten marinieren lassen, während du die Pfanne erhitzt.

Garnelen braten:

- Eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht hinzufügen.

- Die Garnelen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Vorsicht, sie nicht zu lange braten.

Servieren:

- Zum Servieren einen großzügigen Löffel der mexikanischen Straßenmais-Sauce in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und die gebratenen Garnelen darauf anrichten.

- Mit zusätzlichen Limettenvierteln und gehacktem Koriander garnieren. Guten Appetit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30 Min | 4 Portionen