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Das Rezept für süß und herzhaftes Slow Cooker Honig-Schinken ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, besonderen Anlässen einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Egal, ob Sie eine Familienfeier, ein festliches Essen oder einfach nur ein gemütliches Abendessen planen – dieser Schinken wird mit Sicherheit zum Star Ihres Menüs. Die Kombination aus süßem Honig, aromatischen Gewürzen und dem herzhaften Geschmack des Schinkens schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Slow Cooker Brown Sugar Ham

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süß und herzhaftes Slow Cooker Honig-Schinken, ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Dinner. Mit einer perfekten Mischung aus Honig, Gewürzen und saftigem Schinken wird dieses Gericht zum echten Highlight. Der Artikel führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung, gibt historische Einblicke und bietet hilfreiche Tipps. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie einen Schinken, der garantiert begeistert!
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Zutaten
  

1 vollständig gegarter Knochen-in-Schinken (ca. 2,5 - 3,5 kg)

240 g brauner Zucker, fest gepackt

120 ml Ahornsirup

120 ml Apfelwein-Essig

60 ml Dijon-Senf

1 Teelöffel gemahlene Nelken

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)

Frische Rosmarinzweige (zur Dekoration)

Anleitungen
 

Schinken Vorbereiten: Sollten beim Schinken noch Haut oder überschüssiges Fett vorhanden sein, ritzen Sie die Oberfläche kreuzweise in einem Rautenmuster ein. Legen Sie den Schinken mit der flachen Seite nach unten in den Slow Cooker.

    Glasur Zubereiten: In einer Rührschüssel die Zutaten für die Glasur – brauner Zucker, Ahornsirup, Apfelwein-Essig, Dijon-Senf, gemahlene Nelken, Zimt, schwarzen Pfeffer und optionalen Cayennepfeffer – gründlich miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

      Schinken Glasieren: Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über den Schinken und stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit in die eingeritzten Schnitte eindringt. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen.

        Langsam Gar Kochen: Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und garen Sie den Schinken auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden. Da der Schinken bereits gekocht ist, liegt der Fokus darauf, ihn zu erwärmen und die Aromen miteinander verschmelzen zu lassen, daher vermeiden Sie eine Übergarung.

          Zwischendurch Basten: Nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig den Deckel abnehmen. Nutzen Sie eine Spritze oder einen Schöpflöffel, um die Flüssigkeiten vom Boden des Slow Cookers aufzusaugen, und bestreichen Sie den Schinken, um ihn saftig zu halten.

            Garheitsprüfung: Da es sich um einen bereits gegarten Schinken handelt, prüfen Sie die Temperatur im dicksten Teil des Fleisches. Er sollte etwa 60°C erreichen, wenn er fertig ist.

              Servieren: Nach dem Garen den Schinken aus dem Slow Cooker nehmen und ihn 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Träufeln Sie etwas von der verbleibenden Glasur aus dem Slow Cooker über die geschnittenen Scheiben und garnieren Sie mit frischen Rosmarinzweigen für einen aromatischen Touch.

                Genießen: Servieren Sie diesen köstlichen, süßen und herzhaften Schinken warm oder bei Zimmertemperatur. Perfekt für Feiertagsversammlungen, Familienessen oder besondere Anlässe!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden | 8-10 Portionen