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Risotto hat seinen Ursprung in Norditalien, wo der Arborio-Reis, eine spezielle Reissorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Flüssigkeit zu absorbieren und eine cremige Konsistenz zu entwickeln, angebaut wird. Ursprünglich wurde Risotto als bescheidene Speise für Landarbeiter zubereitet, hat sich jedoch im Laufe der Jahre zu einem der bekanntesten und geschätztesten Gerichte der italienischen Küche entwickelt.

Slow Cooker Creamy Mushroom Rice

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremiges Pilzrisotto, das den vollmundigen Geschmack Italiens auf Ihren Tisch bringt. Mit hochwertigen Zutaten wie Arborio-Reis, frischen Pilzen und einer reichen Sahnesoße ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die angenehme Textur. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Risotto wird Ihre Liebsten begeistern!
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Zutaten
  

2 Tassen Arborio-Reis

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

450g gemischte Pilze (z. B. eine Kombination aus Cremini und Champignons), in Scheiben geschnitten

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Aromatische Vorbereitungen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten lang anschwitzen, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter ständigem Rühren anbraten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

    Pilz-Wunder: Nun die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Sautieren, bis sie ihre Feuchtigkeit freigeben und goldbraun sind, dies dauert etwa 8-10 Minuten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Gut umrühren und dann vom Herd nehmen.

      Zutaten kombinieren: In einem Slow Cooker den Arborio-Reis, die sautierte Pilzmischung, die Gemüsebrühe und die Schlagsahne sorgfältig vermengen. Dabei darauf achten, dass der Reis gleichmäßig mit der Flüssigkeit bedeckt ist.

        Langsame Garzeit: Den Slow Cooker abdecken und den Risotto auf niedriger Stufe 4-5 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen, bis der Reis zart und cremig ist. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

          Letzte Schliffe: Wenn der Reis fertig ist, den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

            Servieren: Den cremigen Pilzrisotto in Servierschalen schöpfen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

              Genießen: Heiß servieren und die reichen, wohltuenden Aromen dieses cremigen Pilzgerichts genießen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden (bei niedriger Temperatur) | Portionen: 6