Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt ist die Bedeutung von hausgemachten Rezepten nicht zu unterschätzen. Während Fertiggerichte und Fast Food oft die erste Wahl sind, sehnen sich viele von uns nach dem Geschmack und der Wärme von selbst zubereiteten Speisen. Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, die frischesten Zutaten zu verwenden, sondern auch, die Kontrolle über die Aromen und Nährstoffe zu behalten. Ein solches Gericht, das in keiner modernen Küche fehlen sollte, ist das Smashed Potato Parmesan Waffle Bake. Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert die Knusprigkeit von Waffeln mit dem herzhaften Geschmack von Kartoffeln und Parmesan, was es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit macht – sei es als Hauptgericht oder als Beilage.

Smashed Potato Parmesan Waffle Bake

Entdecken Sie das Rezept für Smashed Potato Parmesan Waffle Bake, ein köstliches Gericht, das die knusprige Textur von Waffeln mit herzhaften Kartoffeln und Parmesan kombiniert. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und kreativ variieren. Verwenden Sie frische Zutaten aus der Region, experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen und servieren Sie es warm für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

900 g Babykartoffeln, geviertelt

100 g geriebener Parmesan

65 g Weizenmehl

2 große Eier

60 ml Milch

45 g Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

30 g frische Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Sauerrahm oder griechischer Joghurt zum Servieren

Instructions
 

Kartoffeln kochen: Die geviertelten Babykartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine großzügige Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

    Kartoffeln zerdrücken: In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel leicht zerdrücken. Eine Mischung aus stückigen und glatten Texturen sorgt für einen besseren Biss.

      Waffelteig vorbereiten: Die geschmolzene Butter, das Mehl, den geriebenen Parmesan, die Eier, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika sowie Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Kartoffeln geben. Alles gut vermengen, dabei darauf achten, nicht zu lange zu mixen; etwas Textur sollte erhalten bleiben.

        Waffeleisen vorheizen: Das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen. Mit etwas Öl oder Backspray bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern.

          Waffeln backen: Ungefähr 120 ml der Kartoffelmischung in das Waffeleisen geben. Schließen und ca. 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind. Mit der restlichen Mischung wiederholen und nach Bedarf das Eisen ölen.

            Waffeln backen (optional): Für ein besonders knuspriges Finish den Ofen auf 190°C vorheizen. Die fertig gebackenen Waffeln auf ein Backblech legen und zusätzlich 10 Minuten backen.

              Servieren: Die Waffeln auf einer Servierplatte stapeln und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Warm servieren, eventuell mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6

                  Präsentationstipps: Dekorieren Sie die Waffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie sie zusammen mit einer Auswahl an Dips. Ein buntes Gemüse-Mix oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu!