S’mores Cheesecake Bars

Erleben Sie den ultimativen Genuss mit unseren S'mores Cheesecake Bars, die die besten Eigenschaften von S'mores und cremigem Cheesecake vereinen. Diese köstlichen Riegel sind perfekt für Gartenpartys, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die benötigten Zutaten, die Zubereitung und die besten Serviermöglichkeiten. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Dessert verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!

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Ingredients

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung:

450 g Frischkäse, weich

½ Tasse Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Mini-Marshmallows

½ Tasse Milchschokoladenstückchen

Für das Topping:

1 Tasse Mini-Marshmallows

½ Tasse Schokoladenstückchen

¼ Tasse zerbrochene Graham-Cracker

Instructions

Boden vorbereiten:

- Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor. Legen Sie eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und lassen Sie etwas Überhang, damit Sie die Riegel später leicht herausnehmen können.

- In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

- Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Backform, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. Backen Sie diese für etwa 10 Minuten, nehmen Sie sie dann aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen.

Cheesecake-Füllung herstellen:

- In einer großen Rührschüssel den soften Frischkäse mit einem Handmixer oder Standmixer glatt und cremig schlagen.

- Fügen Sie schrittweise den Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung gut kombiniert ist.

- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade so eingearbeitet sind. Mischen Sie zuletzt den Vanilleextrakt unter.

- Heben Sie vorsichtig die Mini-Marshmallows und die Milchschokoladenstückchen mit einem Spatel unter, bis sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

Zusammenstellen und backen:

- Gießen Sie die Cheesecake-Füllung über den vorgebackenen Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.

- Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch leicht wackelt. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Topping hinzufügen:

- Schalten Sie während des Abkühlens den Grill auf höchster Stufe ein. Nach etwa 30 Minuten Abkühlzeit die Mini-Marshmallows gleichmäßig auf der Oberfläche des Cheesecakes verteilen.

- Stellen Sie den Cheesecake unter den Grill und beobachten Sie genau, wie die Marshmallows 1-2 Minuten lang goldbraun und geröstet werden. Nehmen Sie die Form dann aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

- Sobald der Cheesecake abgekühlt ist, bestreuen Sie ihn mit den Schokoladenstückchen und den zerbrochenen Graham-Crackern für das letzte Finish.

Kühlen und servieren:

- Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie die Cheesecake-Riegel mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen, damit sich die Aromen entfalten.

- Wenn Sie bereit sind zu servieren, nutzen Sie den Überhang des Backpapiers, um den Cheesecake aus der Form zu heben und in Riegel zu schneiden.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 5 Stunden | 16 Riegel