Go Back
Die Zimt-Zucker-Schnecken-Muffins sind eine köstliche Kombination aus dem klassischen Muffin und dem beliebten Zimtschnecken-Geschmack. Diese kleinen, fluffigen Leckereien sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen Snack am Nachmittag oder gar als Nachtisch. Der verführerische Duft von Zimt und Zucker, der beim Backen aus dem Ofen strömt, lässt nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen, sondern weckt auch Erinnerungen an gemütliche Kaffeekränzchen und liebevolle Familienmomente.

Snickerdoodle Muffins

Entdecken Sie die magische Kombination aus Muffin und Zimtschnecke mit unseren köstlichen Zimt-Zucker-Schnecken-Muffins. Diese fluffigen Leckereien sind perfekt für Frühstück, Snacks oder Desserts und bringen mit ihrem verführerischen Duft Erinnerungen an gemütliche Kaffeekränzchen. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten und die einfache Zubereitung, damit Sie diese himmlischen Muffins bequem zu Hause backen können. Ideal für jeden Anlass!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

⅓ Tasse ungesalzene Butter, weich

¾ Tasse Zucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse Schmand

⅓ Tasse Milch

2 Esslöffel Zucker (für das Topping)

1 Teelöffel gemahlener Zimt (für das Topping)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt mit einem Schneebesen gut vermengen. Beiseite stellen.

      Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und ¾ Tasse Zucker etwa 2-3 Minuten lang kräftig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

        Ei und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis die Masse homogen ist.

          Trockene Zutaten einarbeiten: Nun die trockene Mischung portionsweise zu den nassen Zutaten hinzufügen, abwechselnd mit dem Schmand und der Milch. Beginne und ende mit der Mehlmischung. Nur so lange mischen, bis alles gerade vermengt ist, um ein Übermischen zu vermeiden.

            Topping vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Zucker mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt vermengen und beiseite stellen.

              Muffinblech füllen: Den Muffinteig mit einem Löffel in die vorbereiteten Förmchen füllen, sodass sie zu etwa ¾ voll sind.

                Zimt-Zucker-Mischung streuen: Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig über die Oberseite jeder Muffins streuen.

                  Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                    Abkühlen und Servieren: Die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig erkalten zu lassen. Warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins