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Das Gewürzte Brasilianische Kokos-Hühnchen ist ein köstliches Gericht, das die Aromen Brasiliens in Ihr Zuhause bringt. Mit seiner cremigen Kokosmilch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartem Hühnchen, exotischen Gewürzen und der reichhaltigen Kokosmilch ergibt ein Gericht, das sowohl für ein entspanntes Familienessen als auch für besondere Anlässe ideal ist.

Spicy Brazilian Coconut Chicken

Entdecken Sie das köstliche Gewürzte Brasilianische Kokos-Hühnchen, ein Gericht, das die Aromen Brasiliens in Ihre Küche bringt. Mit zartem Hühnchen, cremiger Kokosmilch und einer köstlichen Mischung aus Gewürzen, ist dieses Rezept ein Genuss für alle Sinne. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für entspannte Familienessen oder besondere Anlässe. Tauchen Sie ein in die Welt der brasilianischen Küche und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

900 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut)

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, grob gehackt

1-2 frische Jalapeños oder Serrano-Paprika, gehackt (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)

1 Teelöffel Koriandersamen (gemahlen)

1 Teelöffel Kurkumapulver

1 Esslöffel Sojasauce

Salz, nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenschenkel mit der Hälfte der Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Limettensaft und den gehackten Paprikas vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

    Basis zubereiten: In einem großen, schweren Topf oder einem Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten sautieren, bis sie weich und durchsichtig ist.

      Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma einrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze aromatisch sind, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

        Hähnchen braten: Die marinierten Hähnchenschenkel in den Topf geben, einschließlich der Marinade. Das Hähnchen etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist.

          Kokosmilch hinzufügen: Die verbleibende Kokosmilch und die Sojasauce in den Topf gießen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen.

            Simmern lassen: Den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist, dabei gelegentlich umrühren.

              Gericht vollenden: Nach dem Garen abschmecken und die Würzung nach Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Limettensaft anpassen. Ist die Sauce zu dick, kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

                Servieren: Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, garniert mit gehacktem Koriander. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis oder frischem Brot.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 1 Stunde (inklusive Marinierung) | 1 Stunde 15 Minuten | 4 Portionen