Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, sich Zeit für die Zubereitung hausgemachter Mahlzeiten zu nehmen. Hausgemachte Rezepte ermöglichen es uns, frische und gesunde Zutaten zu verwenden, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch die Nährstoffe bieten, die unser Körper benötigt. Eines dieser wunderbaren Rezepte ist die "Scharfe Honig-Glasierte Lachs-Reisschale". Diese Schüssel vereint die Aromen Asiens mit einer modernen und gesunden Zubereitungsmethode, die sowohl einfach als auch schmackhaft ist.

Spicy Honey Glazed Salmon Rice Bowl

Entdecken Sie die scharfe Honig-glasierte Lachs-Reisschale, ein köstliches Gericht, das asiatische Aromen mit gesunden Zutaten vereint. Mit zartem Lachs, aromatischen Gewürzen, Jasminreis und frischem Gemüse gelingt Ihnen in weniger als 30 Minuten ein schnelles und nährstoffreiches Abendessen. Ideal für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Esser, können Sie das Rezept einfach anpassen, um es vegan oder glutenfrei zu machen. Genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das begeistert!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

2 Lachsfilets (ca. 170 g jedes)

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse gedämpfter Brokkoli

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

Sesamkörner zum Garnieren

Instructions
 

Reis zubereiten:

    Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. In einem mittleren Topf den Reis mit der Gemüse- oder Hühnerbrühe kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

      Marinade herstellen:

        In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verquirlen.

          Lachs marinieren:

            Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Hälfte der Marinade gleichmäßig darüber gießen, sodass sie gut umhüllt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

              Lachs kochen:

                Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Etwas Öl in die Pfanne geben. Den Lachs aus der Marinade nehmen (benutzte Marinade entsorgen) und die Filets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Etwa 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist, dann umdrehen und weitere 3-4 Minuten garen, dabei in den letzten Minuten mit der restlichen Marinade übergießen. Der Lachs sollte durchgegart, aber noch saftig sein.

                  Bowl anrichten:

                    Sobald der Reis fertig ist, ihn mit einer Gabel auflockern und auf zwei Schalen verteilen. Jedes Schälchen mit einem Lachsfilet belegen, dazu gedämpften Brokkoli und Avocadoscheiben geben.

                      Garnieren und servieren:

                        Etwas von der übrig gebliebenen Sauce über den Lachs träufeln, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen. Warm servieren und genießen Sie Ihre scharfe Honig-glasierte Lachs-Reisschale!