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Die feurigen Thai-Hühnchen-Reisschalen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie sind auch eine hervorragende Möglichkeit, sich mit der köstlichen und vielseitigen thailändischen Küche vertraut zu machen. Dieses Gericht kombiniert zartes, mariniertes Hühnchen mit aromatischem Jasminreis und knackigem Gemüse, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht, die sowohl sättigend als auch geschmacklich aufregend ist. Die Mischung aus Sojasauce, Fischsauce und frischen Kräutern verleiht dem Gericht eine Tiefe, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Spicy Thai Chicken Rice Bowls

Entdecken Sie die feurigen Thai-Hühnchen-Reisschalen – ein aufregendes Gericht, das Sie direkt in die Welt der thailändischen Küche entführt. Zartes, mariniertes Hühnchen trifft auf aromatischen Jasminreis und knackiges Gemüse. Einfach zuzubereiten und individuell anpassbar, sind diese Schalen perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und frischen Zutaten begeistern und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Ingredients
  

Für die Hühnchen-Marinade:

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

3 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben

1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach gewünschter Schärfe anpassen)

Für den Reis:

2 Tassen Jasminreis

4 Tassen Wasser oder natronfreie Hühnerbrühe

1 Esslöffel Kokosöl (oder Pflanzenöl)

Eine Prise Salz

Für das Gemüse-Topping:

1 Tasse Paprikastreifen (rot, gelb oder grün)

1 Tasse Brokkoliröschen

1 mittelgroße Karotte, in julienne geschnitten

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Sojasauce

Für die Garnitur:

Frischer Koriander, gehackt

Geschnittene Frühlingszwiebeln

Limettenschnitze

Sriracha oder deine Lieblings-Chilisauce (optional)

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Instructions
 

Hühnchen marinieren:

    - In einer Rührschüssel Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und rote Chiliflocken gründlich vermischen.

      - Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut beschichten. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) marinieren.

        Reis kochen:

          - Den Jasminreis unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.

            - In einem mittelgroßen Topf Wasser (oder Hühnerbrühe) zum Kochen bringen. Eine Prise Salz und den abgespülten Reis hinzufügen.

              - Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bevor du mit einer Gabel auflockerst.

                Gemüse anbraten:

                  - In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Die geschnittenen Paprika, Brokkoliröschen und die julienned Karotte hinzufügen.

                    - Das Gemüse etwa 4-5 Minuten unter Rühren bissfest braten. 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, dann vom Herd nehmen.

                      Hühnchen braten:

                        - In der gleichen Pfanne, die für das Gemüse benutzt wurde, bei Bedarf etwas mehr Öl erhitzen.

                          - Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Hähnchenstücke in einer einzelnen Schicht hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart und leicht karamellisiert sind.

                            - sicherstellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.

                              Die Schalen zusammenstellen:

                                - Den gekochten Reis gleichmäßig in Servierschalen verteilen. Jede Schale mit dem gebratenen Gemüse und einer großzügigen Portion des würzigen Hähnchens belegen.

                                  - Mit gehacktem Koriander, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Limettenschnitzen garnieren. Nach Belieben Sriracha oder deine Lieblings-Chilisauce über das Gericht träufeln, um einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

                                    Genießen:

                                      - Sofort servieren und die Geschmacksexplosionen in deinen feurigen Thai-Hühnchen-Reisschalen genießen!

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                                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen