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Willkommen zu einem Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist: der Sizzling Sweet & Spicy Sriracha Honey Glazed Salmon. Dieses Gericht vereint die süße Note von Honig mit der scharfen Würze von Sriracha und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Fischliebhaber als auch Fans von würzigen Gerichten begeistert. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende mit Freunden und Familie, dieser glasierten Lachs ist die perfekte Wahl.

Sriracha Honey Glazed Salmon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Sweet & Spicy Sriracha Honey Glazed Salmon, das die perfekte Balance aus süß und scharf bietet. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert frischen Lachs mit einer aromatischen Marinade aus Honig und Sriracha, ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Mit nahrhaften Zutaten reich an Omega-3-Fettsäuren ist es nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Servieren Sie es mit Reis und Gemüse für ein rundum gelungenes Menü. Genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl Fischliebhaber als auch Würzige genießen werden!
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (je 170 g), mit Haut

80 ml Honig

60 ml Sriracha-Sauce

30 ml Sojasauce

15 ml frischer Limettensaft

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

15 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln, gehackt, zur Dekoration (optional)

Limettenviertel, zum Servieren

Instructions
 

Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Honig, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut miteinander verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. Die Marinade über die Lachsfilets gießen und darauf achten, dass jedes Filet gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken oder den Beutel verschließen und für mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

      Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern.

        Lachs anbraten: Das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Lachsfilets aus der Marinade nehmen (die Marinade für später aufbewahren) und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets mit der Haut nach unten in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig ist.

          Lachs glasieren: Die Lachsfilets vorsichtig umdrehen und die aufbewahrte Marinade über die Filets gießen. Die Glasur 1-2 Minuten köcheln lassen, bevor die Pfanne in den vorgeheizten Ofen gestellt wird.

            Lachs backen: Den Lachs für weitere 8-10 Minuten backen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und eine Innentemperatur von 63°C (145°F) erreicht.

              Servieren: Den Lachs aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und mit Limettenvierteln zum Auspressen servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten (einschließlich Marinierzeit) | 4 Portionen