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Die Grundlage des Himmlischen Erdbeer-Shortcake-Poke-Cakes bildet die Vanille-Kuchenmischung. Diese Fertigmischung bietet den Vorteil einer schnellen und einfachen Zubereitung, ohne dass Sie selbst die einzelnen Zutaten abwiegen oder vermengen müssen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs, was besonders wichtig ist, um das perfekte Backergebnis zu erzielen.

Strawberry Shortcake Poke Cake

Entdecken Sie das Rezept für den Himmlischen Erdbeer-Shortcake-Poke-Cake, ein unwiderstehliches Dessert für jede Gelegenheit. Mit einer leichten Vanillekuchenbasis, frischen Erdbeeren und einem cremigen Topping wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern. Ideal für Sommerfeste oder einfach als süßer Snack zwischendurch, bringt dieser Kuchen nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile dank der nährstoffreichen Erdbeeren. Folgen Sie unseren schrittweisen Anleitungen für den perfekten Genuss!
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Zutaten
  

1 Packung Vanille-Kuchenmischung (plus die auf der Packung angegebenen Zutaten)

1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Erdbeer-Gelatine-Pulver

1 Tasse kochendes Wasser

1 Tasse kaltes Wasser

1 Tasse Schlagrahm (schwere Sahne)

3 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zusätzliche Erdbeeren zur Dekoration

Minzblätter für die Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Kuchen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein. Bereiten Sie die Vanille-Kuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen.

    Kuchen durchstechen: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verwenden Sie den Griff eines Holzlöffels oder einen Schaschlikspieß, um gleichmäßig Löcher in die Oberfläche des Kuchens zu stechen, etwa 2,5 cm (1 Zoll) voneinander entfernt.

      Gelatine vorbereiten: In einer Schüssel das Erdbeer-Gelatine-Pulver in 1 Tasse kochendes Wasser auflösen, dabei gut umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie 1 Tasse kaltes Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

        Gelatine und Kuchen kombinieren: Gießen Sie die Gelatine-Mischung vorsichtig über den durchgestochenen Kuchen, sodass sie in die Löcher eindringt. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Gelatine fest ist.

          Sahne-Topping herstellen: In einer Schüssel die schwere Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sich feste Spitzen bilden.

            Kuchen zusammenstellen: Sobald die Gelatine fest ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank. Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens. Dekorieren Sie mit den Erdbeerscheiben und, falls gewünscht, streuen Sie frische Minzblätter darüber für zusätzlichen Farb- und Aromakick.

              Servieren und genießen: Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate und servieren Sie ihn gekühlt. Genießen Sie dieses erfrischende und himmlische Dessert mit Freunden und Familie!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden | Portionen: 12