Summer Corn Chowder

In der heutigen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, nicht nur als Anleitung zum Kochen, sondern auch als kreative Ausdrucksform und Möglichkeit, die Familie und Freunde zusammenzubringen. Das Kochen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Kunst, die uns erlaubt, mit Aromen und Texturen zu experimentieren. Ein besonders schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht ist die süße Sommer-Mais-Creme-Suppe. Diese köstliche Suppe vereint die Süße frischer Maiskörner mit einer cremigen Konsistenz und ist perfekt für warme Sommertage.

Entdecken Sie die erfrischende Süße Sommer-Mais-Creme-Suppe, die perfekt für heiße Tage ist! Dieses einfache Rezept kombiniert frischen Mais, Kartoffeln und Kokosmilch zu einer cremigen Köstlichkeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für gesellige Anlässe, lässt sich die Suppe leicht anpassen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Genießen Sie den Sommer in einer Tasse und bringen Sie Ihre Familie und Freunde zusammen!

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Zutaten

4 Tassen frische süße Maiskörner (ca. 6-8 Maiskolben)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosmilch (oder Schlagsahne für einen reichhaltigeren Geschmack)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum oder Schnittlauch zum Garnieren

Optional: 1-2 Jalapeños, gewürfelt (für eine scharfe Note)

Anleitungen

Mais vorbereiten: Mit einem scharfen Messer die Körner von den Kolben schneiden. Die Kolben für zusätzliches Aroma in der Suppe aufbewahren.

Gemüse anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, rote Paprika und Knoblauch hinzufügen und alles etwa 5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.

Kartoffeln und Mais hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln, die Maiskörner und das geräucherte Paprika-Pulver einrühren. Alles für weitere 2-3 Minuten garen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Brühe und Kolben einfügen: Die Gemüsebrühe angießen und die reservierten Maiskolben hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und 15-20 Minuten lang garen, bis die Kartoffeln zart sind.

Cremigen Abschluss: Die Maiskolben aus dem Topf entfernen. Die Kokosmilch (oder Schlagsahne) einrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Suppe für etwa 5 Minuten durchwärmen lassen.

Für Textur pürieren (optional): Für eine cremigere Konsistenz kann ein Stabmixer verwendet werden, um einen Teil der Suppe im Topf zu pürieren, während einige stückige Teile für die Textur erhalten bleiben.

Servieren: Die Suppe in Schalen schöpfen und nach Wunsch mit frischem Basilikum, Schnittlauch oder zusätzlichem Mais garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 6 Portionen