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Das Rezept für Sonnengetrocknete Tomaten-Hühnchen-Couscous ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, gesunde und schmackhafte Zutaten zu kombinieren. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von zartem Hühnchen mit dem aromatischen Geschmack von sonnengetrockneten Tomaten und frischem Gemüse, was es zu einer beliebten Wahl für Familienessen und Feiern macht.

Sun-Dried Tomato Chicken Couscous

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sonnengetrocknete Tomaten-Hühnchen-Couscous, das gesunde Zutaten in einer schmackhaften Kombination vereint. Dieses vielseitige Gericht kombiniert zartes Hühnchen, aromatische sonnengetrocknete Tomaten und frisches Gemüse und eignet sich perfekt für Familienessen oder Feiern. Mit einfachen Zubereitungsschritten, Tipps und Anpassungsmöglichkeiten ist es ideal für jeden Anlass. Genießen Sie die Aromen und bereiten Sie ein Gericht zu, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird!
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Ingredients
  

1 Tasse Couscous

1 ½ Tassen Hühnerbrühe

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt

½ Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

¼ Tasse frisches Basilikum, gehackt

Saft und Zeste von 1 Zitrone

Instructions
 

Couscous vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Couscous hinzufügen, kurz umrühren, den Topf abdecken und vom Herd nehmen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, anschließend mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

    Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und roten Pfefferflocken (falls verwendet) würzen. Das Hähnchen in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur von 75°C). Aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

      Alles zusammenbringen: In derselben Pfanne die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten. Danach den gehackten Spinat und das Basilikum einrühren und weiterkochen, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten.

        Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel den aufgelockerten Couscous, die Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten und Spinat, die geschnittenen Hähnchenstücke, den Feta-Käse, den Zitronensaft und die Zitronenzeste kombinieren. Vorsichtig alles vermengen. Nach Belieben erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Servieren: Die Couscous-Mischung auf eine Servierplatte geben. Nach Wunsch mit zusätzlichem frischem Basilikum und einem Hauch zerkrümeltem Feta garnieren. Warm servieren.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen