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Kroketten sind in vielen Kulturen ein beliebter Snack oder eine Beilage. Sie sind vielseitig und können je nach Geschmack und Vorlieben sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. In der italienischen Küche beispielsweise finden sich oft herzhafte Kroketten, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. In diesem Rezept kombinieren wir die herzhaften Aromen von Rinder- oder Putenhackfleisch mit der Süße von Traubenmarmelade und BBQ-Sauce, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Sweet and Savory Crockpot Meatballs

Entdecken Sie die köstliche Welt der süßen und herzhaften Kroketten aus dem Slow Cooker! Dieses Rezept vereint die Aromen von Rinder- oder Putenhackfleisch mit der fruchtigen Süße von Traubenmarmelade und BBQ-Sauce. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder als Snack für zwischendurch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack. Ideal für die ganze Familie und ein Hit bei Ihren Gästen!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch

125 g Semmelbrösel

30 g geriebener Parmesan

30 g fein gehackte Zwiebel

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 ml BBQ-Sauce

120 g Traubenmarmelade

1 Esslöffel Sojasauce

Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Zutaten für die Kroketten mischen: In einer großen Schüssel das Rinder- oder Putenhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die italienischen Kräuter, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.

    Kroketten formen: Nehmen Sie mit den Händen portionsweise von der Mischung und formen Sie daraus Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 4 cm. Legen Sie die geformten Kroketten auf ein Backblech oder einen Teller.

      Sauce vorbereiten: In einer separaten Schüssel die BBQ-Sauce, die Traubenmarmelade und die Sojasauce gut miteinander verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig ist. Dies wird die süße und herzhafte Glasur für Ihre Kroketten.

        In den Slow Cooker geben: Gießen Sie eine kleine Menge der Soßenmischung auf den Boden des Slow Cookers, gerade genug, um den Boden leicht zu beschichten. Legen Sie dann die Kroketten in einer einzigen Schicht auf die Soße.

          Soße über die Kroketten gießen: Nachdem alle Kroketten im Slow Cooker sind, gießen Sie die restliche Soßenmischung gleichmäßig über die Kroketten, sodass sie gut bedeckt sind.

            Kochen: Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Lassen Sie die Kroketten 6 bis 8 Stunden garen, oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden, bis sie vollständig durchgegart und zart sind.

              Servieren: Nach dem Kochen die Kroketten vorsichtig umrühren, um sie mit der Soße zu überziehen. Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen Sie sie mit Zahnstochern als Appetizer oder über Reis, Nudeln oder mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 8 Stunden (oder 4 Stunden auf hoher Stufe) | Portionen: 6-8