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Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Es ist eine Möglichkeit, Traditionen zu bewahren, Erinnerungen zu schaffen und die Liebe zur Kulinarik zu teilen. In vielen Kulturen spielt die Zubereitung und der Genuss von gutem Essen eine zentrale Rolle. Rezepte sind hierbei die Brücke zwischen Generationen, sie bewahren wertvolle Techniken und Geschmäcker, die von unseren Vorfahren an uns weitergegeben wurden. Ob bei festlichen Anlässen, Familienfeiern oder einfach nur als Trostessen an einem kalten Abend – ein gut zubereitetes Gericht kann die Stimmung heben und die Herzen der Menschen erreichen.

Tender Rosemary Chicken Pot Pie

Entdecken Sie das köstliche Rezept für zarten Rosmarin-Hühnchen-Pie, das bei jedem Anlass begeistert. Dieses herzhafte Gericht vereint saftiges Hühnchen, frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einer knusprigen Teighülle. Ideal für festliche Abendessen oder entspannte Mittagessen, ist der Pie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Lassen Sie sich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und kreieren Sie Ihr eigenes Meisterwerk in der Küche!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust

1 Tasse gewürfelte Karotten

1 Tasse gewürfelte Kartoffeln

1 Tasse gefrorene Erbsen

1/2 Tasse gewürfelte Sellerie

1 kleine Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse Allzweckmehl

2 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (oder 1/3 Teelöffel getrockneter Rosmarin)

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1/3 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 fertig gekaufter Teigboden (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

1 Ei, verquirlt (für die Eigelbglasur)

Anleitungen
 

Vorbereitung der Gemüse: In einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzu. Sautieren Sie die Gemüse, bis sie zart sind, etwa 7-10 Minuten.

    Soße zubereiten: Bestreuen Sie die sautierten Gemüse gleichmäßig mit dem Mehl und rühren Sie gut um, um alles zu ummanteln. Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung beim ständigen Rühren zum Köcheln. Lassen Sie die Soße etwa 2-3 Minuten eindicken.

      Huhn und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie die Schlagsahne, das gekochte Hähnchen, die Erbsen, den Rosmarin, den Thymian sowie Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln und nehmen Sie dann den Topf vom Herd. Lassen Sie die Füllung leicht abkühlen.

        Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

          Pie zusammenstellen: Rollen Sie den Teig aus, falls Sie einen hausgemachten verwenden, und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Pie-Form. Gießen Sie die Hühnerfüllung in die Teigschale. Legen Sie den oberen Teig über die Füllung und schneiden Sie überschüssigen Teig ab. Drücken Sie die Ränder zusammen, indem Sie sie mit einer Gabel oder mit den Fingern einklappen.

            Für das Backen vorbereiten: Schneiden Sie mehrere kleine Schlitze in den oberen Teig, damit der Dampf entweichen kann. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem verquirlten Ei für ein goldbraunes Finish.

              Backen: Stellen Sie den Pie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Pie etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Genießen Sie die warmen, wohltuenden Aromen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen