Toffee Chocolate Bars

Um die besten knusprigen Karamell-Schokoladen Genussriegel zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle im Gesamtgeschmack und in der Konsistenz der Riegel.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige Karamell-Schokoladen Genussriegel, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Diese Riegel vereinen die Süße von Karamell, die Reichhaltigkeit von Schokolade und die knackige Textur von Nüssen. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Süßigkeit zubereiten können, mit Tipps zur Auswahl der besten Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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Zutaten

Für die Karamellschicht:

250 g ungesalzene Butter (2 Stangen)

220 g brauner Zucker, fest gepackt

200 g Kristallzucker

60 ml heller Maissirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

Für die Schokoladenschicht:

350 g Zartbitterschokoladenstückchen

75 g gehackte Nüsse (Erdnüsse oder Mandeln sind bestens geeignet)

75 g Karamellstückchen (optional, für zusätzlichen Knusper)

Für den Boden:

150 g Graham-Cracker-Brösel

30 g ungesüßter Kakaopulver

60 g Puderzucker

120 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- In einer großen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, das Kakaopulver, den Puderzucker und die geschmolzene Butter vermengen. Rühren, bis die Mischung gut kombiniert ist und eine körnige Konsistenz hat.

- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer gefetteten 23x33 cm Backform, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Beiseite stellen.

Karamell zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den braunen Zucker, den Kristallzucker, den Maissirup und das Salz hinzufügen. Ständig umrühren, bis die Mischung zu kochen beginnt.

- Sobald es kocht, das Rühren einstellen und die Mischung weitere 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie eine tief amberfarbene Farbe erreicht. Achte darauf, dass es nicht anbrennt.

- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Vorsichtig das heiße Karamell gleichmäßig über die Graham-Cracker-Basis gießen und das Ganze etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Schokoladenschicht hinzufügen:

- Nachdem das Karamell leicht fest geworden ist, die Zartbitterschokoladenstückchen gleichmäßig über die warme Karamellschicht streuen. Einige Minuten ruhen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann.

- Mit einem Spachtel die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.

Fertigstellen:

- Die gehackten Nüsse und die Karamellstückchen auf die geschmolzene Schokolade streuen. Leicht mit einem Spachtel andrücken.

- Die Riegel bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen oder den Prozess beschleunigen, indem du sie etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellst.

Schneiden und Servieren:

- Sobald die Riegel fest sind, hebe sie mit Hilfe der Ränder des Backpapiers (falls verwendet) aus der Form. Mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

- Genieße deine köstlichen knusprigen Karamell-Schokoladen Genussriegel!

20 Minuten | 1 Stunde | 24 Riegel