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Um den perfekten Tex-Mex Tortilla Quiche Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl frischer und schmackhafter Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht der benötigten Zutaten:

Tortilla Quiche Bake

Entdecken Sie das köstliche Tex-Mex Tortilla Quiche Rezept, das Ihre Geschmacksknospen betören wird. Dieser herzhafte Auflauf kombiniert Eier, frisches Gemüse, schwarze Bohnen und schmelzenden Käse zwischen zarten Tortillas. Ideal für Frühstück, Brunch oder Abendessen, lässt sich das Rezept leicht anpassen und ist perfekt, um Reste zu verwerten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, leckeren und nahrhaften Gericht, das in jeder Küche ein Hit ist!
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Zutaten
  

6 große Weizentortillas

8 große Eier

1 Tasse Milch

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, aufgeteilt

1 Tasse gekochte schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Tasse gewürfelte Paprika (nach Wahl)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse Mais (frisch oder tiefgefroren)

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander zur Garnitur (optional)

Salsa zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein.

    Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu. Braten Sie alles etwa 5-7 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist. Rühren Sie den Mais ein und lassen Sie ihn 2 Minuten mitgaren. Vom Herd nehmen.

      Eier-Mischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, den Kreuzkümmel, die Paprika, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Tortillas Schichten: Legen Sie 2 Tortillas nebeneinander in den Boden der gefetteten Auflaufform, sodass sie sich leicht überlappen. Verteilen Sie die Hälfte der sautierten Gemüse-Mischung gleichmäßig über den Tortillas.

          Bohnen und Käse Hinzufügen: Streuen Sie die Hälfte der schwarzen Bohnen und die Hälfte des Cheddar-Käses gleichmäßig über die Gemüsebasis.

            Wiederholen der Schichten: Fügen Sie eine weitere Schicht von 2 Tortillas hinzu, gefolgt von der restlichen Gemüse-Mischung, den restlichen Bohnen und einer weiteren Schicht Cheddar. Decken Sie alles mit den letzten 2 Tortillas ab.

              Ei-Mischung Darüber Gießen: Gießen Sie die Eier-Mischung vorsichtig gleichmäßig über die Tortillas. Verwenden Sie eine Gabel, um vorsichtig in die Schichten zu stechen, damit die Eier-Mischung gut eindringen kann.

                Krönung: Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse über den Quiche-Auflauf.

                  Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 15-20 Minuten, bis die Eier gestockt sind und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

                    Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Quiche-Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie ihn mit Salsa.

                      Präsentationstipps: Servieren Sie den Quiche-Auflauf warm in Stücke geschnitten, mit einer frischen Koriander-Garnitur und einer kleinen Schüssel Salsa auf der Seite, um die farbenfrohe Tex-Mex-Atmosphäre zu unterstreichen.