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Die tropischen Thunfisch-Spieße mit Mangosalsa entführen dich auf eine kulinarische Reise in die südlichen Gefilde. Dieses Gericht kombiniert die frischen Aromen von mariniertem Thunfisch und einer fruchtig-scharfen Mangosalsa, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle Fischliebhaber darstellen. Ursprünglich in den Küstenregionen der Tropen beheimatet, hat sich dieses Rezept zu einem beliebten Grillgericht entwickelt, das perfekt für Sommerpartys, Grillabende oder auch einfach nur als leichtes Mittagessen geeignet ist.

Tuna Skewers with Mango Salsa

Entdecke die tropischen Thunfisch-Spieße mit Mangosalsa, die dich auf eine kulinarische Reise entführen. Dieses leckere Gericht vereint frischen Thunfisch und eine fruchtig-scharfe Salsa, perfekt für Grillabende oder leichte Mittagessen. Mit gesunden Omega-3-Fettsäuren und reichhaltigen Vitaminen ist es nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch nährstoffreich. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Gäste mit diesem farbenfrohen Highlight!
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Ingredients
  

Für die Thunfisch-Spieße:

450 g frischer Thunfischsteak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

12 Holzspieße (bei Verwendung von Bambusspießen 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Für die Mangosalsa:

1 reife Mango, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Salz nach Geschmack

Instructions
 

Thunfisch marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Die Thunfischwürfel hinzufügen und vorsichtig wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

    Mangosalsa zubereiten: In einer separaten Schüssel die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, rote Paprika, Jalapeño (falls verwendet), Limettensaft und Koriander miteinander vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken. Vorsichtig umrühren und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

      Spieße zusammenstellen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Thunfischwürfel gleichmäßig auf die eingeweichten Spieße stecken, dabei zwischen jedem Stück etwas Platz lassen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

        Spieße grillen: Sobald der Grill heiß ist, die Spieße darauflegen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis der Thunfisch nach Wunsch gegart ist (er sollte in der Mitte noch leicht rosa sein für den besten Geschmack).

          Servieren: Vorsichtig die Spieße vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen. Die warmen Thunfisch-Spieße zusammen mit einem großzügigen Löffel Mangosalsa servieren. Guten Appetit!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 1 Std 15 Min | 4 Portionen