Go Back
Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstücksgericht, das in vielen Kulturen auf der ganzen Welt genossen wird. Von den amerikanischen Pancakes bis zu den zarten Crepes in Frankreich - sie alle haben eines gemein: die Kombination von weichem, luftigen Teig und verlockenden Aromen macht sie zu einem perfekten Start in den Tag. Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Leinwand für kreative Variationen und persönliche Vorlieben. Ob mit frischen Früchten, süßem Sirup oder herzhaften Beilagen, die Möglichkeiten sind nahezu endlos.

Vanilla Cinnamon Buttermilk Pancakes

Entdecken Sie die köstlichen Himmlischen Vanille-Zimt-Buttermilch-Pfannkuchen! Dieses einfache Rezept kombiniert die Aromen von Zimt und Vanille für ein himmlisches Frühstückserlebnis. Mit fluffiger Textur und vielseitigen Toppings sind diese Pfannkuchen perfekt für jeden Anlass. Lernen Sie, wie die Auswahl der richtigen Zutaten und die richtige Zubereitungstechnik den Unterschied ausmachen können. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Brunch mit Freunden und Familie.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

240 g Weizenmehl

30 g Kristallzucker

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 großes Ei

240 ml Buttermilch (oder 240 ml Milch + 1 Esslöffel Essig/Zitronensaft)

15 g ungesalzene Butter, geschmolzen + etwas extra zum Braten

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den gemahlenen Zimt gut vermengen. Mit einem Schneebesen alles gleichmäßig miteinander vermischen.

    Feuchte Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen. Dann die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

      Zutaten kombinieren: Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel vorsichtig alles vermengen, bis die Mischung gerade so zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

        Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter hinzufügen, um die Oberfläche leicht zu beschichten.

          Pfannkuchen backen: Wenn die Pfanne heiß ist, etwa 60 ml Teig für jeden Pfannkuchen in die Pfanne geben. 2-3 Minuten backen oder bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen. Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

            Servieren: Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur warm halten, während Sie den restlichen Teig wiederholen. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup, frischen Früchten oder einer Prise Puderzucker und zusätzlichem Zimt.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Pfannkuchen

                - Präsentationstipps: Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller, garnieren Sie sie mit frischen Beeren und einem Hauch von Puderzucker für eine ansprechende Präsentation.