Veggie Hummus Pinwheels

Vollkorn-Tortillas sind die Basis unserer Pinwheels und bieten nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein längeres Sättigungsgefühl fördern. Im Vergleich zu herkömmlichen weißen Tortillas enthalten Vollkorn-Varianten mehr Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Diese Nährstoffe spielen eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung von Entzündungen und der Förderung einer optimalen Gesundheit.

Entdecke die bunten Gemüse-Hummus-Pinwheels, einen gesunden Snack, der nicht nur toll aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese Tortilla-Rollen sind gefüllt mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken, Paprika und Spinat, kombiniert mit cremigem Hummus für den perfekten Geschmack. Ideal für Partys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen, sind sie eine nährstoffreiche Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Erfahre mehr über die gesunden Vorteile der Zutaten und kreative Variationen in unserem Beitrag.

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Zutaten

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse Hummus (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1 kleine Gurke, dünn geschnitten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 gelbe Paprika, dünn geschnitten

1 kleine Zucchini, dünn geschnitten

2 Tassen Babyspinat oder gemischte Blattsalate

¼ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 Esslöffel frischer Dill oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie alle Gemüse sorgfältig in dünne Scheiben. Reiben Sie die Karotte und halten Sie alle Zutaten in einem sauberen Arbeitsbereich bereit, um die Montage zu erleichtern.

Hummus verteilen: Nehmen Sie eine Tortilla und streichen Sie etwa ¼ Tasse Hummus gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, wobei Sie einen kleinen Rand um die Ränder lassen.

Gemüse schichten: Beginnen Sie an einem Ende der Tortilla und legen Sie eine Handvoll Spinat oder gemischte Blattsalate darauf. Fügen Sie dann die Gurkenscheiben, die geriebene Karotte, die beiden Paprikas und die Zucchini hinzu. Streuen Sie den Feta-Käse, falls verwendet, darüber und würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern.

Aufrollen: Rollen Sie die Tortilla vorsichtig von der Kante, an der Sie mit dem Schichten begonnen haben, straff auf, sodass die Füllung intakt bleibt. Achten Sie darauf, die Rolle so fest wie möglich zu machen, ohne dass die Füllung herausquillt.

Pinwheels schneiden: Nachdem die Tortilla aufgerollt ist, verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Rolle in etwa 2,5 cm dicke Pinwheels zu schneiden. Legen Sie diese mit der Schnittfläche nach oben auf eine Servierplatte.

Garnieren und servieren: Bestreuen Sie die Pinwheels nach Belieben mit restlichen gehackten Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer. Servieren Sie sie sofort mit zusätzlichem Hummus oder einer Dipsauce Ihrer Wahl.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen