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Olivenöl: Eines der gesündesten Fette, das Sie in Ihrer Küche finden können. Olivenöl ist reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, die bekannt sind für ihre positive Wirkung auf die Herzgesundheit. Es verleiht der Suppe nicht nur Geschmack, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten.

Warm Up with This Creamy Tomato Gnocchi Soup Recipe

Erleben Sie die wohltuende Wärme unserer Gemütlichen Cremigen Tomaten-Gnocchi-Suppe! Perfekt für kalte Tage, kombiniert diese leckere Suppe den vollen Geschmack sonniger Tomaten mit cremiger Textur und zarten Gnocchi. In unserem Artikel finden Sie eine leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie Informationen zu den Nährstoffen und Variationen, um das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen. Genießen Sie eine herzliche, nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist!
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Zutaten
  

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokoscreme für eine vegane Variante)

1 Packung (16 oz) Gnocchi (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter und geriebener Parmesan (für die Garnitur)

Anleitungen
 

Aromatische Zutaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Dann den fein gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum und die roten Pfefferflocken einrühren und für weitere 1 Minute braten, bis die Aromen freigesetzt werden.

    Tomaten und Brühe hinzufügen: Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen und gut umrühren. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

      Sahne und Gnocchi einrühren: Die Hitze auf niedrig reduzieren und langsam die Schlagsahne einrühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend die Gnocchi in den Topf geben. Die Suppe etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen und gar sind.

        Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat einrühren und für weitere 2-3 Minuten kochen, bis er gerade verwelkt ist. Die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

          Servieren und garnieren: Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frischen Basilikumblättern sowie einer Prise geriebenem Parmesan garnieren, falls gewünscht.

            Genießen: Warm servieren, idealerweise mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4