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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch einfach in der Zubereitung sind. Das Rezept für „Nahrhaftes Hähnchen und Gemüse aus dem Blech“ ist die perfekte Lösung. Diese Gericht vereint saftige Hähnchenschenkel mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Wholesome Chicken and Veggie Sheet Pan Dinner

Entdecke das köstliche Rezept für nahrhaftes Hähnchen und Gemüse aus dem Blech! Dieses einfache Gericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit buntem, frischem Gemüse und ist perfekt für gesunde Mahlzeiten unter der Woche. Die Zubereitung ist schnell, da alles auf einem Blech gleichzeitig gart, was nicht nur Zeit spart, sondern auch das Putzen erleichtert. Zudem ist das Gericht vielseitig und anpassbar, sodass du mit Gewürzen und saisonalem Gemüse kreativ werden kannst. Ideal für Familienessen und Gäste!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Tasse gewürfelte Karotten (ca. 2 mittelgroße Karotten)

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor, während du die Zutaten vorbereitest.

    Hähnchen Vorbereiten: Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Küchentuch trocken und lege sie in eine große Rührschüssel.

      Marinade Zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlst du Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Gieße die Marinade über die Hähnchenschenkel und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lass die Hähnchen während der Zubereitung des Gemüses marinieren.

        Gemüse Vorbereiten: In einer separaten Schüssel kombinierst du Brokkoli, Karotten, rote Paprika und Zucchini. Beträufle das Gemüse mit ein wenig Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer und, falls du noch Marinade übrig hast, gib diese ebenfalls dazu. Mische alles gut durch, sodass das Gemüse gleichmäßig umhüllt ist.

          Auf dem Backblech Anrichten: Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Platziere die marinierten Hähnchenschenkel in der Mitte des Blechs, mit der Haut nach oben, und arrangiere das gewürzte Gemüse rund um das Hähnchen.

            Backen: Gib das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für 30-35 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat und die Haut knusprig ist. Das Gemüse sollte zart und leicht karamellisiert sein.

              Grillen (Optional): Für eine extra knusprige Haut kannst du das Hähnchen zum Schluss für weitere 2-3 Minuten grillen, dabei die Hähnchenstücke genau im Auge behalten, um ein Anbrennen zu verhindern.

                Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten ruhen. Garniere nach Wunsch mit frischer Petersilie. Serviere direkt vom Backblech für eine rustikale Präsentation.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4