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Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist ein Erlebnis. In der Küche haben Rezepte eine zentrale Bedeutung, da sie uns nicht nur mit köstlichen Gerichten versorgen, sondern auch kulturelle Traditionen und Erinnerungen transportieren. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte, und das Rezept für Zesty Limetten-Garnelen & Kokosreis-Schalen ist keine Ausnahme. Diese schmackhaften Schalen kombinieren die Frische von Limetten und Garnelen mit der cremigen Textur von Kokosreis. Sie sind perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem beeindrucken möchten.

Zesty Lime Shrimp & Coconut Rice Bowls

Entdecken Sie die köstlichen Zesty Limetten-Garnelen und Kokosreis-Schalen! Dieses Rezept vereint die Frische von Limetten, saftige Garnelen und cremigen Kokosreis in perfekt abgestimmten Aromen. Ideal für warme Sommertage oder besondere Anlässe, beeindruckt es Ihre Gäste auf jeden Fall. In unserem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, interessante kulturelle Hintergründe und Tipps zur Zubereitung für ein unvergleichliches Kocherlebnis. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und kreieren Sie Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk!
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Zutaten
  

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

3 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprikapulver

½ Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

Schale von 1 Limette

Für den Kokosreis:

1 Tasse Jasminreis

1 Tasse Kokosmilch (Vollfett für Cremigkeit)

1 Tasse Wasser

1 Esslöffel Zucker

½ Teelöffel Salz

Für die Toppings:

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

½ Tasse Kirschtomaten, halbiert

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Limettenviertel, zum Servieren

Geschnittene Jalapeños, für Schärfe (optional)

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit Limettensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Meersalz, schwarzem Pfeffer, roten Pfefferflocken (falls verwendet) und Limettenschale vermengen. Gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig beschichtet sind. Abdecken und 15-20 Minuten marinieren lassen.

    Kokosreis zubereiten: In einem mittelgroßen Kochtopf den Jasminreis, die Kokosmilch, das Wasser, den Zucker und das Salz vermengen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Sanftkochen bringen.

      Reis kochen: Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, bevor du den Reis mit einer Gabel auflockerst.

        Garnelen braten: Während der Reis ruht, eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen in einer einzelnen Schicht hinzufügen (eventuell in Chargen arbeiten). 2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Garnelen rosa, undurchsichtig und gar sind. Vom Herd nehmen.

          Schalen anrichten: In jede Schale eine großzügige Portion Kokosreis als Basis geben. Mit den gebratenen Garnelen, Avocadoscheiben, Kirschtomaten und einem Spritzer frischem Koriander belegen.

            Letzte Akzente setzen: Mit Limettenvierteln an der Seite servieren, um zusätzlichen Frischekick zu verleihen. Nach Belieben mit geschnittenen Jalapeños garnieren, um die Schärfe zu erhöhen.

              Guten Appetit! Tauche ein und genieße die lebhaften Aromen des Meeres und der Kokosnuss in jedem köstlichen Bissen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen