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Wenn es um sommerliche Grillabende geht, sind die Zingy Orange Ginger Lachs-Spieße ein absolutes Muss! Diese köstlichen Spieße kombinieren die Zartheit von frischem Lachs mit einer spritzigen Marinade aus Orangen und Ingwer, die jedem Bissen einen Hauch von Frische und Würze verleiht. Die Kombination aus saftigem Fisch und knackigem Gemüse macht diese Spieße nicht nur zu einer geschmacklichen Offenbarung, sondern auch zu einer gesunden Wahl für jede Grillparty oder ein gemütliches Abendessen.

Zingy Orange Ginger Salmon Skewers

Entdecken Sie die erfrischenden Zingy Orange Ginger Lachs-Spieße, die perfekt für Ihre nächsten Grillabende sind. Diese köstlichen Spieße kombinieren zarten Lachs mit einer spritzigen Marinade aus Orangen und Ingwer, ergänzt durch buntes Gemüse. Reich an Omega-3-Fettsäuren und voller Geschmack, sind sie gesund und einfach zuzubereiten. Ideal für jede Grillparty oder ein schnelles Abendessen, probieren Sie dieses vielseitige Rezept für ein unvergessliches Erlebnis!
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Zutaten
  

450 g frisches Lachsfilet, ohne Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

Abrieb und Saft von 2 großen Orangen

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

3 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Lachs marinieren: In einer Rührschüssel den Orangenzest, Orangensaft, gehackten Ingwer, Honig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Reisessig und rote Pfefferflocken zusammengeben. Mit einem Schneebesen gründlich vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

    Lachs vorbereiten: Die Lachswürfel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten bis zu 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut einziehen können.

      Spieße einweichen (bei Verwendung von Holzspießen): Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.

        Spieße zusammenstellen: Nach der Marinierzeit die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen. Abwechselnd die marinierten Lachswürfel, rote Paprika, grüne Paprika und rote Zwiebel auf die Spieße stecken, um lebendige Schichten zu kreieren.

          Grill vorheizen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Gut vorbereiten und leicht einölen, um ein Anhaften zu vermeiden.

            Spieße grillen: Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Lachs durchgegart ist und leicht mit einer Gabel zerfällt, und die Gemüse leicht angebräunt und zart sind.

              Garnieren und servieren: Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und mit zusätzlichen Orangenvierteln an der Seite servieren, für einen frischen Akzent.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen