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Gefüllte Zucchini sind in vielen Küchen der Welt beliebt, insbesondere in der mediterranen und italienischen Küche. Sie bieten eine großartige Möglichkeit, Reste von Fleisch und Gemüse zu verwenden und gleichzeitig ein schmackhaftes Gericht zu kreieren. Die Kombination aus zartem Gemüse und würzigem Fleisch macht sie zu einer perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Esser, die dennoch nicht auf den Geschmack verzichten möchten.

Zucchini Boats with Turkey

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für würzige Puten-Zucchini-Boote, das gesund und einfach zuzubereiten ist. Diese gefüllten Zucchinihälften bieten eine kreative Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Mit einer herzhaften Füllung aus magerem Putenfleisch, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse sind diese Boote perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Snack-Option. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie ein nahrhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
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Ingredients
  

4 mittelgroße Zucchini

450 g gemahlenes Putenfleisch

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 rote Paprika, gewürfelt

240 ml gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

1 Teelöffel italienische Kräuter

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g geriebener Mozzarella-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

Frisches Basilikum zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Zucchini vorbereiten: Halbiere die Zucchini der Länge nach und schöpfe mit einem Löffel die Kerne aus, um Boote zu formen. Lege die Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.

      Putenmischung anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig wird. Gib das gemahlene Putenfleisch dazu, zerdrücke es mit einem Spatel und brate es, bis es nicht mehr rosa ist.

        Gemüse und Gewürze hinzufügen: Rühre die gewürfelte Paprika, die Tomaten, die italienischen Kräuter, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer unter. Lass die Mischung 5-7 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln, bis alles gut erhitzt ist und die Aromen sich verbinden.

          Zucchini-Boote füllen: Löffle die Putenmischung großzügig in jede Zucchinihälfte.

            Mit Käse bestreuen: Verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die gefüllten Zucchini.

              Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Zucchini-Boote 20-25 Minuten, bis die Zucchini zart und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

                Servieren: Nimm die Boote aus dem Ofen, lasse sie etwas abkühlen und garniere sie bei Bedarf mit frischem Basilikum. Genieße deine köstlichen würzigen Puten-Zucchini-Boote warm!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen