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In der Welt der gesunden Küche sind Gemüsegerichte eine unverzichtbare Grundlage. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern bieten auch eine Vielzahl an Aromen und Texturen. Ein besonders schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht sind die knusprigen Zucchini-Brokkoli-Tätschchen. Dieses Rezept vereint die Süße der Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Brokkoli und Käse, was es zu einer idealen Wahl für eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack macht.

Zucchini Broccoli Tots

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Zucchini-Brokkoli-Tätschchen – eine gesunde und schmackhafte Option für Ihr nächstes Essen oder Snack. Diese köstlichen Patties kombinieren die Süße der Zucchini mit dem herzhafter Geschmack von Brokkoli und Käse. Einfach zuzubereiten und nährstoffreich, sind sie perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und hilfreichen Tipps zur Zubereitung inspirieren, und genießen Sie die gesunden Vorteile dieser Gemüsegerichte.
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Ingredients
  

2 mittelgroße Zucchini, gerieben

2 Tassen Brokkoliröschen, gedämpft und fein gehackt

1 Tasse geriebener Cheddarkäse

1/2 Tasse Semmelbrösel (am besten aus Vollkorn)

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Olivenölspray (zum Backen)

Instructions
 

Zutaten vorbereiten: Reibe die Zucchini mit einer Küchenreibe oder einer Küchenmaschine. Lege die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige Tätschchen zu erhalten!

    Brokkoli dämpfen und hacken: Dämpfe die Brokkoliröschen etwa 3-4 Minuten lang, bis sie zart sind. Lass sie kurz abkühlen und hacke sie dann fein.

      Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel vereinige die geriebenen Zucchini, den gehackten Brokkoli, den geriebenen Cheddar, die Semmelbrösel, den Parmesan, den gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, den Oregano, das Salz und den Pfeffer. Schlage schließlich das Ei dazu, um die Mischung zu binden. Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Tätschchen formen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Forme mit den Händen kleine ovale Patties (etwa 4 cm lang) aus der Mischung und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei du genügend Abstand zwischen den Tätschchen lässt.

          Mit Olivenöl besprühen: Sprühe die Oberseite der Tätschchen leicht mit Olivenöl ein. Dadurch erhalten sie beim Backen eine goldbraune und knusprige Kruste.

            Backen: Backe die Tätschchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

              Servieren: Lass die Tätschchen kurz abkühlen und serviere sie mit einem Dip deiner Wahl, wie zum Beispiel Ranch-Dressing oder einem würzigen Joghurt-Dip.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6

                  - Präsentationstipps: Arrange die Tätschchen auf einem schönen Servierteller und garniere sie mit frischen Kräutern, um das Auge zu erfreuen!