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Die Zesty Zucchini Parmesan Poppers sind eine perfekte Kombination aus frischen Zucchini, aromatischem Parmesan und einer knusprigen Panade. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für besondere Anlässe oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Die Zucchini wird in Scheiben geschnitten, mit einer Mischung aus Parmesan und Panko-Paniermehl umhüllt und dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Servieren Sie die Poppers warm mit einer köstlichen Marinara-Sauce zum Dippen, und Sie haben einen Hit, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zucchini Parmesan Poppers

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Zucchini Parmesan Poppers, die perfekte Kombination aus frischer Zucchini und würzigem Parmesan in einer knusprigen Panade. Ideal als Snack oder Vorspeise, sind diese Poppers einfach zuzubereiten und ermöglichen es Ihnen, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Backen Sie sie bis zur goldbraunen Perfektion und servieren Sie sie warm mit Marinara-Sauce für einen unwiderstehlichen Genuss, den Ihre Familie liebt.
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Ingredients
  

2 mittelgroße Zucchini, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Semmelbrösel (am besten Panko für extra Knusprigkeit)

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl-Spray (oder 2 Esslöffel Olivenöl)

Marinara-Sauce zum Dippen (optional)

Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Instructions
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini Vorbereiten: Geben Sie die Zucchini-Scheiben in eine große Schüssel und bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit entzogen werden kann.

      Paniermischung Zubereiten: In einer flachen Schüssel kombinieren Sie den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

        Eiermischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier gut durch, bis sie gut vermischt sind.

          Zucchini Runden Panieren: Tupfen Sie die Zucchini-Scheiben mit einem Papiertuch trocken. Tauchen Sie jede Scheibe zuerst in die Eiermischung und lassen Sie den Überschuss abtropfen, bevor Sie sie in der Paniermischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

            Baking Arrangement: Legen Sie die panierten Zucchini-Scheiben in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Wenn Sie Olivenöl verwenden, sprühen oder träufeln Sie leicht Öl über die oberste Schicht der Zucchini für zusätzliche Knusprigkeit.

              Backen: Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang und wenden Sie die Scheiben zur Hälfte der Backzeit, bis die Poppers goldbraun und knusprig sind.

                Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Poppers aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischem Basilikum oder Petersilie. Servieren Sie sie warm mit Marinara-Sauce zum Dippen, wenn gewünscht.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                    20 Minuten | 35 Minuten | 4-6 Portionen